Георгий Колтунов
Шеф-бариста, тренер
Колтунов Георгий — Лига бариста (шеф бариста, тренер).
- Опыт работы в сегменте HoReCa c 2012 года
- Образование: ГУУ (Государственный университет управления)
- Участник чемпионатов бариста с 2014 года
- Владелец кофейни
Навыки и достижения:
- Бармен/бариста
- Бар-менеджер
- Шеф бариста
- Территориальный менеджер сети кофеен.
- Многократный участник всевозможных кофейных чемпионатов с 2014 года, призер.
- Russian Coffee Cup, Cup Tasters, AeroPress, калибровщик brow bar.
- Призер винного фестиваля 2017.
- Профессиональные знания миксологии.
- Участник 2016 q grader certification.
- Профессиональный бариста. Навыки органолептической оценки, сенсорики кофе.
- Знания сервиса и стандартов обслуживания премиум-сегмента.
- Профессиональный знания менеджмента ресторана и кофейни.
- Тренинг менеджер
- Управляющий кофейни
- Старт-ап кофейни
- Консалтинг кофеен
- Аутсорсинг кофеен
