Услуги по составлению меню для кофейни
- Полный комплект технологических документов
- Рецепты напитков
- Фотографии напитков и готовых блюд
- Калькуляции (себестоимость напитка)
Лига бариста предоставляет услуги по составлению меню с калькуляциями и технологическими картами по всем правилам и стандартам индустрии.
Преимущества
Этапы разработки меню
- Консультация со специалистом с целью определения целевой аудитории и сегмента кофейни
- Предварительное согласование меню
- Разработка технологических карт для всех напитков
- Отработка приготовления напитков при участии заказчика
- Корректировка меню (при необходимости)
- Фотографии и дизайн утвержденного меню (при необходимости)
- Разработка калькуляционной карты (при необходимости)
