Продолжительность:
8 ак. часов/2 дня
8 ак. часов/2 дня
Начало занятий:
Еженедельно
Еженедельно
Формат обучения:
Можно выбрать: Групповые/Индивидуально (не более 4 человек)
Можно выбрать: Групповые/Индивидуально (не более 4 человек)
Сертификат:
Российского образца
Российского образца
Преподаватели
Игорь Бибиков
шеф-бариста, тренер
Александр Чижиков
Шеф-бариста, тренер
Ярослав Королев
шеф-бариста, тренерУчебный план:
- Вода, рекомендованные параметры воды для заваривания кофе
- Основные системы фильтрации
- Кофе в джезве
- Альтернативные способы заваривания кофе
- Инвентарь для альтернативного приготовления кофе
- Настройка помола
- Определение экстракции
- Факторы влияющие на экстракцию
- Френч пресс рецепты, история, дегустация
- Аэропресс рецепты, история, дегустация
- Воронка рецепты, история, дегустация
- Кемекс рецепты, история, дегустация
- Сифон рецепты, история, дегустация
- Закрепление на практике
Эспрессо машина — далеко не единственный способ приготовить превосходный кофе. На этом курсе мы подробно расскажем и научим пользоваться множеством интересных приспособлений для приготовления кофе, с помощью которых вы с легкостью сможете заварить кофе дома.
По окончанию курсов Вы получите сертификат российского образца.
Кофемашина — далеко не единственный способ приготовить превосходный кофе. На этом курсе мы подробно расскажем и научим пользоваться десятком интересных приспособлений для приготовления кофе.
