0
Дек
21
Новогодняя акция от Лиги Бариста
С наступающим Новым Годом! Друзья, 22-ой не за горами! И мы к вам с приятным подарком! В связи с приближающимися новогодними праздниками мы дарим 15% скидку на все очные курсы барменов и бариста стоимостью свыше 10’000 рублей, а также 10% на самые топовые курсы Лиги Сомелье: сомелье любитель; сомелье кавист; сомелье профессионал; сомелье эксперт. Условия [...]
Подробнее
Дек
06
Кофейня по франшизе: особенности открытия и рейтинг лучших франшиз
В высокой популярности кофейни как бизнеса сегодня можно не сомневаться. Каждый год в стране открываются сотни новых заведений. В ассортименте современных кофеен присутствуют не только всем известные эспрессо и американо; меню этих заведений удивляет разнообразием: от классического кофе до крафтовых авторских напитков, обновляющихся каждый сезон. Это позволяет привлекать новых гостей и, соответственно, получать дополнительную прибыль. […]
Ноя
26
Шаги идеального обслуживания покупателя
Схема идеального обслуживания есть! Она работает, и мы разберем ее за несколько шагов. Поехали! Приветствие гостя Очень важно дать понять гостю, что вы его заметили. Невнимание к гостю недопустимо. И самым первым шагом будет его приветствие. С настоящей, искренней улыбкой! “Добрый день!”, “Здравствуйте!”, “Добро пожаловать!”, “Рады вас приветствовать!” и т.д. Если между вами и гостем [...]
Подробнее
Ноя
01
Как понять, с каким зерном вы будете иметь дело, не пробуя его?
Читаем упаковку кофе! Как понять, с каким зерном вы будете иметь дело, не пробуя его? Естественно, обратить внимание на упаковку. Чем больше информации на ней имеется, тем выше шанс, что перед вами отличное зерно. Надписей формата “100% арабика” или “Натуральный жареный кофе в зернах” недостаточно, ведь мы не знаем какого качества и каких разновидностей перед [...]
Подробнее
Ноя
01
Рецепт горячего бамбл от амбассадора DaVinci
На днях в стенах нашей школы прошел мастер-класс от амбассадора #DaVinci Светланы Веремецко "Тренды кофейной Индустрии. Взгляд в будущее". Она рассказал о новых тенденциях, о меняющемся рынке и, конечно же, поделилась новыми кофейными рецептами! Они так прекрасны, что мы не можем ими не поделиться. Сегодня мы посмотрим горячим взглядом на холодный и всеми любимый "Бамбл"! Что нужно: [...]
Подробнее
Ноя
01
Каскара груша — пряная тыква
Кофе - это не только кофе, но еще и чай. Звучит немного странно, но все же имеет место. Вы знали, что цветки кофейного дерева источают невероятный жасминовый аромат и их часто высушивают и заваривают. Но на этом чайная история кофе не заканчивается... Мякоть ягоды кофейного дерева служит не только натуральным удобрением, но и самостоятельным напитком - [...]
Подробнее
Ноя
01
Рецепт капучино со вкусом груши и имбиря
На этот раз мы приберегли для вас рецепт капучино со вкусом груши и имбиря! Что нужно: Эспрессо 2 шота; Молоко 270 мл; Сироп DaVinci Gourmet "Груша" 15 мл; Сироп DaVinci Gourmet "Имбирь" 10 мл. Взбить молоко с сиропами. Влить в эспрессо. По желанию украсить чипсами из груши. Приятного!
Подробнее
Окт
04
Как приготовить латте «Клубничное облако»
Теплый и нежный кофе со вкусом клубники в белом шоколаде. Непременно приготовить и попробовать! Ингредиенты: Шот эспрессо; Клубничный сироп 15мл; Белый шоколад 5гр; Молоко 250мл. На мелкой терке накрошить белый шоколад на дно посуды подачи, добавить клубничный сироп и влить порцию эспрессо. Приготовить молочко как на латте и влить в получившуюся смесь. Украсить взбитыми сливками [...]
Подробнее
