Новогодняя скидка на курсы до 25%
Друзья, не пропустите Новогодние скидки!🎁 2026-й не за горами! И мы к вам с приятным подарком! В связи с приближающимися новогодними праздниками мы дарим скидки на все очные курсы бариста и барменов стоимостью свыше 10 000 рублей и сомелье свыше 15 000 рублей! 👉🏻Условия акции: Скидка от 10% до 25% Период проведения с 5.12.2025 по 13.12.2025 […]
Повышение цены на обучение с 01.12.2025
Дорогие друзья! Мы вынуждены сообщить, что с 01.12.25 цена на курсы бариста повышается на 15%. Хорошая новость: вы сможете купить курс до 30.11.25 по старой цене, а начать обучение в любое время в течение 1 года! Условия : Старая цена действует до 30.11.2025; Обучение можно начать в течение 12 месяцев с момента приобретения курса; […]
ПИР Экспо 2025
27–30 октября, Россия, Москва, МВЦ «Крокус Экспо» ПИР Экспо — крупнейшее профессиональное событие для индустрии HoReCa в России. В 2025 году выставка пройдет уже в 28-й раз, объединяя ведущих производителей, поставщиков и представителей ресторанного, кофейного и ресторанного бизнеса.
Как эспрессо повлиял на итальянскую культуру
Эспрессо — это не просто напиток, это культурный код Италии, вплетённый в её историю, гастрономию и повседневные ритуалы. В каждом глотке — энергия утреннего Рима, неспешность сицилийского полудня и шумные разговоры миланских улиц. Кофе в Италии — это не дополнение к жизни, а её ритм, её стиль и даже её философия. Эспрессо как символ итальянской […]
Как музыка меняет вкус кофе
Вышло исследование от Оксфордского университета, которое показывает как музыка может заметно менять наше восприятие вкуса. В ходе исследования участникам давали один и тот же напиток, но под разную музыку: Под джаз кофе казался мягче, менее горьким и вяжущим. Под классику — благороднее и изысканнее. Под поп — проще и легче. Учёные объясняют это тем, что […]
Кофе с лимоном
Кофе с лимоном — это ароматный и бодрящий напиток, который готовят, добавляя в эспрессо или американо дольку лимона, сок или цедру. Его польза связана с сочетанием свойств кофе и лимона: он тонизирует, помогает пищеварению, ускоряет выведение токсинов, укрепляет иммунитет и придаёт энергии. Благодаря витамину С и антиоксидантам напиток положительно влияет и на внешний вид кожи. […]
Kaffeost — горячий кофе с кусочками сыра
В Швеции кофе умеют пить необычно, а именно с сыром! Там популярен kaffeost — горячий кофе с кусочками особого сыра leipäjuusto («хлебный сыр»). Несмотря на название, хлеба в нём нет: сыр пористый, чуть сладковатый и отлично впитывает вкус напитка, создавая эффект, будто в кофе добавили сливки с сахаром. Традиция появилась у саамов — кочевых оленеводов […]
Milk Brew — новый тренд в кофейной культуре
Milk brew — это холодный кофе, приготовленный не на воде, а на молоке. Зёрна настаиваются прямо в молоке, что даёт напитку насыщенное тело, мягкую текстуру и естественную сладость. Техника пришла из Японии: такие кофейни, как Koffee Mameya и Kurasu Kyoto, начали активно продвигать этот способ ещё в 2021–2022 годах. Американский бариста Конор Гудман из 1022 […]
