Июн
19
Взбивание молока 2.0 Полный разбор
С момента развития кофейной культуры в России - профессиональный бариста и просто любители кофе интересуются - как правильно взбить молоко. В этом выпуске мы разберем все тонкости и нюансы качественного взбивания молока на профессиональном оборудовании. Также мы продемонстрируем какое количество пены необходимо для разных напитков: латте или капучино и конечно покажем как добиться нужного количества [...]
Подробнее
Мар
30
Капучино и латте в домашних условия — как приготовить. Уроки бариста
Очередной выпуск посвящен приготовлению кофейных напитков дома. В этом видео мы разберем подробно приготовление популярных напитков капучино (cappuccino) и латте (caffè latte) в домашних условиях без использования профессиональной кофемашины. Для приготовления капучино мы использовали самые популярные домашние девайсы: капсульная кофемашина, турка, аэропресс, френч-пресс. Что получилось в итоге смотрите в этом выпуске)
Подробнее
Мар
14
Взбивание молока для капучино, латте дома. Уроки бариста
Наши подписчики часто интересуются темой приготовления кофе в домашних условиях. В этом выпуске мы разберем такую актуальную тему как: взбивание молока в домашних условиях для капучино, латте и других кофейных напитков. Мы попробовали взбить молоко разными способами и выбрали самый оптимальный вариант для дома. Для эксперимента мы пробовали взбивать молоко в блендере, электровенчиком, электрокапучинатором, шейкере, [...]
Подробнее
Янв
23
Все о чае матча | маття. Как выбрать матча, подробный разбор
Чай матча - напиток с глубокой историей из Китая и Японии, который сегодня обрел популярность по всему миру. Сегодня приобрести чай матча можно во многих магазинах и заказать в большинстве заведениях. Но знаете ли вы, что матча бывает разных сортов, а соответственно разного качества? На этот раз у нас в гостях Ирина Романова - эксперт [...]
Подробнее
Дек
22
Уход за кофемашиной и кофемолкой. Курсы бариста онлайн
Каждый бариста не только должен научиться готовить кофе, но и знать, как чистить кофемашину и кофемолку и как часто необходимо повторять эти действия. В этом видеоролике тренер школы Лига бариста подробно расскажет и покажет, как чистить группы кофемашины, как промывать стимеры (пароотводы) и холдеры, а также как чистить кофемолку при помощи специальных средств.
Подробнее
Окт
04
Мастер-класс по латте-арту от чемпиона России
На нашем YouTube-канале вышел новый очень бомбический и информативный ролик! Мы посвятили его не просто латте-арту, а тому, как подготовиться к чемпионату. И расскажет нам об этом наш гость, двукратный чемпион России по латте-арту - Иван Гаврилов В этом видео Иван не только продемонстрирует сложные рисунки латте-арта, которые он представлял на чемпионате России, а также [...]
Подробнее
Авг
02
Как приготовить мокко
Мокко - кофейно-шоколадный напиток, вокруг которого может зарождаться множество споров. Рецепт мокко может сильно различаться в разных кофейнях. Проблема этому - незнание правильной рецептуры. В некоторых заведениях в кофе добавляют шоколадный сироп, в других - какао. Мы же рекомендуем готовить мокко с шоколадом.
Подробнее
Июн
11
Как приготовить кофе в турке (джезве). Курсы бариста
Турка | джезва - любимый миллионами способ приготовить кофе в домашних условиях. У турки существует несколько названий: она же - джезва, она же - ибрик. А также огромное количество вариаций приготовления. В этом видеоролике мы наглядно продемонстрируем и расскажем как правильно сварить кофе в турке по классическому рецепту на песке и на электрической плитке (в [...]
Подробнее
