Новости

Ноя
19

Словарь Бариста — буква «Г»

Гигроскопичность кофе — особенность кофе впитывать в себя посторонние запахи и влагу
Головка группы — часть группы, содержащая специальные направляющие

Автор: Лига бариста | Новости
Подробнее
Ноя
17

Кофе-брейк: перенять американскую традицию

В Америке особенно распространен такой перерыв, как «coffee break», он существует помимо обеда. В крупных российских компаниях с недавнего времени такой перерыв тоже появился. Для этого необходимо признать, что кофе является неотъемлемой частью офисной жизни.

Автор: Лига бариста | Новости
Подробнее
Ноя
13

История фильтров для кофе

Из всех безумных гениев, которых мы должны благодарить за несколько столетий развития кофейных технологий, возможно, человек, которому подавляющее большинство из нас обязаны самой большой благодарностью, является домохозяйка из Дрездена (Германия) Меллита Бенц, изобретательница бумажного фильтра.

Автор: Лига бариста | Новости
Подробнее
Ноя
11

Что должен знать бариста?

1. Информация о кофе

Вы должны знать о вкусовом букете, о процессе создания, обработки и, конечно, обжаривания. Это такой костяк, на который можно нанизывать все остальное.

2. Помол

От помола зависит качество напитка. Дело в том, что кофе может стухнуть, поэтому по правилам помол осуществляют перед тем как заварить напиток.

Автор: Лига бариста | Новости
Подробнее
Ноя
11

Словарь Бариста — буква «В»

✔Вкус кофе — общее впечатление от аромата, кислотности и консистенции.

✔Вода — один из важнейших элементов в приготовлении кофе.

Автор: Лига бариста | Новости
Подробнее
Ноя
07

«Заходи на кофе»= СЕКС?

Кофе — это ведь про кофеин и бодрость. Но… Это еще и про романтичность, чувственность.

Автор: Лига бариста | Новости
Подробнее
Ноя
03

Почему закрываются кофейни?

Вопрос, который мало кто решается раскрыть в отличие от распространенной темы «Как открыть кофейню». Популярный когда-то формат «кофе + печенька» не работает. Сегодня он не закрывает потребность клиента. Потенциальные клиенты хотят уже большего.

Автор: Лига бариста | Новости
Подробнее
Окт
30

Словарь Бариста — буква «Б»

Б — Бариста и не только. ⠀

Автор: Лига бариста | Новости
Подробнее

Заявка на онлайн обучение

Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями политики в отношении обработки персональных данных.*

Получить бизнес-план

Узнать подробности

Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями политики в отношении обработки персональных данных.*

Вступить в лигу

Заказать звонок

Получить расчет

Подтверждаю, что ознакомлен и согласен с условиями обработки персональных данных.*