Новости

Июл
14

Аномальная жара во Вьетнаме подняла цены на кофе до рекордных уровней

Цены на кофе достигли максимума за последние 16 лет, особенно подорожал сорт робуста. Эксперты прогнозируют, что Вьетнам может недосчитаться около 20% экспорта, что повлияет на мировой баланс. Это снижение урожая сказывается на стоимости робусты, которая показывает рекордные значения, и косвенно влияет на цену арабики. Биржевые котировки арабики остаются высокими, но не достигают пиковых значений начала […]

Автор: Юлия Якунина | Новости
Подробнее
Июл
10

Конкурс Best New Product Awards на выставке World of Coffee Copenhagen

27-29 июня прошла выставка World of Coffee Copenhagen. В рамках нее проходил конкурс Best New Product Awards, SCA объявил результаты. Награду забрали: Выбор зрителей: SQUEAKY — электрический темпер The King Eddy Коммерческое оборудование для приготовления и подачи кофе: Bellwether Coffee — «Магазинный ростер Bellweather» Оборудование для приготовления и подачи потребительского кофе: “Aiden Precision Coffee Maker» […]

Автор: Юлия Якунина | Новости
Подробнее
Июл
05

Новый проект по борьбе с детским трудом в кофейной индустрии

Агентствами ООН и Европейским Союзом запущен новый проект по борьбе с детским трудом в кофейной индустрии. Международная организация труда (МОТ), Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО), Международный торговый центр (МТЦ) и Детский фонд ООН (ЮНИСЕФ) при финансовой поддержке Европейского союза (ЕС) запустили новый проект. В проекте планируют использовать территориальный подход, он был запущен на выставке […]

Автор: Юлия Якунина | Новости
Подробнее
Июн
25

Уральский Кофейный Фестиваль 2024

20 июля в Екатеринбурге пройдет Уральский Кофейный Фестиваль 2024. На фестивале будет организована выставка и гастроулица, мастер-классы и лекции, отборочные чемпионаты Russian Coffee Cup и Dalla Corte Cup. Можно будет попробовать и приобрести различные напитки (кофе, чай, какао и другие), запечатлеть свои воспоминания в яркой фотозоне или приятно провести время в зоне отдыха. Кроме того, […]

Автор: Юлия Якунина | Новости
Подробнее
Июн
24

«Ускоренные темпы открытий и закрытий заведений общепита в Москве весной 2024 года»

Весной 2024 года в Москве наблюдались ускоренные темпы открытий и закрытий заведений общепита. В мае открылось 87 новых предприятий и закрылось 21. Быстрее всего закрывались кофейни и пекарни. Сетевые проекты Stars Coffee и Surf Coffee, показывали стабильный прирост, несмотря на закрытие старейших точек. Тренды с 2023 года не меняются, динамика рынка столицы продолжается. Растет активность […]

Автор: Юлия Якунина | Новости
Подробнее
Июн
23

Флоу фест в Санкт-Петербурге

13 июля в Санкт-Петербурге состоится Флоу фест. На одной площадке встретятся кофейные профессионалы и любители, чтобы обменяться знаниями, продемонстрировать мастерство и вместе развивать кофейную культуру России. Маркет, дегустации, чемпионаты, лекторий, игры, музыка и приятное общение. В рамках фестиваля пройдет отборочный этап Национальной премии «Бариста года», а также Латте-арт баттл, Баттл по альтернативному завариванию и Чемпионат […]

Автор: Юлия Якунина | Новости
Подробнее
Июн
21

Кофейные традиции Йемена

Йемен называют родиной кофейного напитка, монополистом на рынке кофе в 17–18 веках и одной из самых бедных стран в современном мире. Даже на гербе страны изображено кофейное дерево. Легенда о происхождении кофе возникла именно здесь. В 15 веке кофе стал популярен среди всех жителей страны, а в 17–18 веках был центром экономических, исторических и культурных […]

Автор: Юлия Якунина | Новости
Подробнее
Июн
19

«Китайская компания Luckin Coffee закупит кофе у Бразилии на $500 млн»

Китайская компания Luckin Coffee LC0Ay.MU подписала соглашение с правительством Бразилии о закупке кофе на сумму около 500 млн $. Это около 120 000 т кофе. У компании более 16 000 кофеен в Китае. В прошлом году страна стала шестым покупателем кофе в Бразилии по сравнению с 20-м местом в предыдущем году (закупки увеличились более, чем […]

Автор: Юлия Якунина | Новости
Подробнее

Подробности франшизы

Заявка на онлайн обучение

Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями политики в отношении обработки персональных данных.*

Получить бизнес-план

Узнать подробности

Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями политики в отношении обработки персональных данных.*

Вступить в лигу

Заказать звонок

Получить расчет

Подтверждаю, что ознакомлен и согласен с условиями обработки персональных данных.*

Заказать
звонок
Узнать о дистанционном обучении подробнее → ОНЛАЙН-ОБУЧЕНИЕ