Новости

Май
14

3 фазы капельного заваривания. Советы для приготовления лучшей чашки

Возможность контролировать извлечение кофе — одна из лучших и самых сложных вещей в капельном заваривании. Есть так много параметров, которые нужно учитывать: размер помола, соотношение кофе и воды, температура воды… Но сделав это правильно, вы сможете приготовить вкусную чашку кофе. Но есть одна вещь, которая может помочь вам понять экстракцию и как использовать ее для […]

Автор: Юлия Якунина | Новости
Подробнее
Май
08

Новый рецепт холодного кофе — Айс-кофе Lovender

Погода не может не радовать, а мы не смогли не порадовать вас! Ингредиенты Для основы: Эспрессо — 1 шот. Медовый сироп — 10 мл. Имбирный сироп — 5 мл. Кусковой лед — 300 г. Для пенки: Сливки 20% 50 мл. Лавандовый сироп — 30 мл. Украшение — ежевика, шампур. Взбейте все ингредиенты для основы в […]

Автор: Юлия Якунина | Новости
Подробнее
Апр
30

Новый рецепт — Айс-кофе Мечтатели

Долго искали, что-то действительно уникальное и подходящее под начинающийся летний сезон. И, благо дело, теперь готовы поделиться с вами чем-то свеженьким. Поехали! Что нужно: Эспрессо — 1 шот; Карамельный сироп — 7 мл; Лавандовый сироп — 7 мл; Вишневый сок — 50 мл; Смородина с/м — 20 гр; Лед; Сушеная лаванда на украшение. Охлаждаем бокал […]

Автор: Юлия Якунина | Новости
Подробнее
Апр
26

Что такое капучино? История происхождения

Имея богатую и интересную историю, этот кофейный напиток, выдержавший испытание временем, однозначно заслуживает внимания. Итак, с чего все началось? Что такое капучино? Капучино — итальянский кофейный напиток на основе эспрессо. Он сделан из равных частей кофе, молока и пены для идеально сбалансированного напитка. Кофейные напитки перед капучино Кофе в том виде, в каком мы его […]

Автор: Юлия Якунина | Новости
Подробнее
Апр
20

Форматы кофеен. Автокофейня

Передвижные кофейни в фуд-траках в свое время были довольно-таки популярны в Россиb, правда, сейчас сложно сказать, что темп развития до сих пор высок. Самый главный сдерживающий фактор – погодные условия нашей страны, они очень сильно мешают выездной торговле. 🚗 Клиенты не всегда расположены пить кофе на улице в плохую погоду, учитывая особенности кофе, постоянно впитывающего […]

Автор: Мурад | Новости
Подробнее
Апр
12

Кофе и еда. Создание идеальной гастрономической пары — часть 2

Что хорошо сочетается с кофе? Различные продукты обеспечивают вкус, который хорошо сочетается с различными типами кофе. Не существует какой-то одной еды, которая сочеталась бы с каждым типом кофе, но есть несколько общих сочетаний, которые вы должны понимать. Вот некоторые из наиболее популярных вариантов сочетания кофе: 🍫 Кофе и шоколад Темный шоколад. Темный шоколад известен своей […]

Автор: Мурад | Новости
Подробнее
Апр
05

Кофе и еда. Создание идеальной гастрономической пары — часть 1

При правильном сочетании, кофе и еда могут создать гармоничный баланс, раскрывающий лучшее в каждом. С появлением новых кофейных тенденций, сочетания кофе и блюд расширились, чтобы охватить множество различных вкусов и продуктов. Независимо от того, открываете ли вы кофейню или хотите улучшить кофейное обслуживание в своем ресторане , понимание того, какие блюда хорошо сочетаются с вашими […]

Автор: Мурад | Новости
Подробнее
Мар
29

Форматы кофеен. Вендинговый аппарат

Вендинг 🤖 Если не вникать, со стороны может показаться, что это лучший формат кофейного бизнеса! Просто поставь аппарат, который приносит деньги, и дело в шляпе. Но, увы, этот формат требует постоянного обслуживания, как и любая автоматизированная система. Необходимо контролировать расходники и иметь техников, которые в любой момент могут подъехать, провести диагностику и заменить сырье. При […]

Автор: Мурад | Новости
Подробнее

Подробности франшизы

Заявка на онлайн обучение

Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями политики в отношении обработки персональных данных.*

Получить бизнес-план

Узнать подробности

Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями политики в отношении обработки персональных данных.*

Вступить в лигу

Заказать звонок

Получить расчет

Подтверждаю, что ознакомлен и согласен с условиями обработки персональных данных.*

Заказать
звонок
Узнать о дистанционном обучении подробнее → ОНЛАЙН-ОБУЧЕНИЕ