Бариста-эксперт, г.Стамбул/Турция (география студентов)
Знакомьтесь с Полин Карой. Она прошла обучение у нас около года назад и пришла в профессию с вполне практической задачей — найти работу за границей.
На тот момент я переживала из-за экзаменов и в целом не понимала, как будет складываться работа дальше. Мы планировали переезд, и я подумала: кофейни есть везде, значит это навык, который точно пригодится. Мне хотелось как можно быстрее научиться работать с оборудованием и готовить хороший кофе, чтобы устроиться на работу.
Когда я пришла на курс, мне сказали важную вещь: чтобы работать в этой сфере, нужно сначала полюбить кофе. И в процессе обучения это действительно произошло. Я начала по-другому воспринимать напиток, разбираться во вкусах и поняла, насколько это многогранная и глубокая тема. Для меня это стало настоящим открытием — как будто я попала в совершенно новый мир.
После обучения я работала в Турции. Кофейная индустрия там на хорошем уровне, но многое зависит от конкретного места: есть сильные проекты, есть более простые. В целом опыт был интересный и полезный.
Во время обучения мне особенно запомнилась атмосфера. Преподаватели были очень открытые, дружелюбные, всё объясняли понятно и подробно. При этом экзамены оказались непростыми, пришлось действительно готовиться и вкладываться.
Отдельно хочу отметить пространство школы. Для меня, как для человека визуала, это важно, было приятно находиться в аккуратной, продуманной обстановке. Видно, сколько труда вложено в детали, и это тоже влияет на восприятие обучения.
Будущим студентам я бы посоветовала не игнорировать мелочи и максимально погружаться в процесс. Чем глубже вы вникаете, тем больше начинаете понимать и чувствовать. В этой сфере очень много нюансов, и именно они формируют уровень.
Желаю всем, кто идёт в эту профессию, развиваться, интересоваться и постоянно расширять свои знания — это действительно делает работу более осознанной и интересной.
