Блог

Мегустро: три дня гастрономии на стенде Planto & Петмол 6–8 октября Санкт-Петербург Три дня готовим, пробуем, экспериментируем и говорим о современной гастрономии. В программе — мастер-классы от шефов, фудпейринг, дегустации, конкурсы и подарки. Герои программы: — Сергей Магаев и Игорь Шугаев проведут авторские мастер-классы 6 и 7 октября. — Артём Сенчин и Максим Мелихов — […]

Знакомьтесь с Татьяной и Златой. Они работают в кофейне Black Milk в Белгороде и приехали на курс, чтобы восстановить и углубить свои навыки. Татьяна: У меня сестра работает в этой кофейне уже десятый год, любит своё дело. Она меня и привела — взяла под крылышко и обучила всему. Я легко обучаюсь, так что уже второй […]

Знакомьтесь с Надей. У неё своя кофейня в Новосибирске, которая работает уже два с половиной года. Надя поняла, что для развития не хватает знаний в управлении, и приехала на курс. У меня своя маленькая кофейня, ей уже два с половиной года. Я чувствовала, что что-то идёт не так, и нужны знания. Формат у нас классический, […]

Знакомьтесь с Викторией. Она из Подольска, но свою кофейню планирует открывать в Калуге. Идея пришла спонтанно — и зажгла так, что Виктория решила действовать. Я никогда не работала бариста, просто очень люблю кофе. Мне всегда были интересны реклама и продвижение, а когда я заходила в кофейни, часто замечала недочёты, которые хотелось исправить. Например, мне не […]

Знакомьтесь с Кириллом. Он из Солнечногорска. В кофейную индустрию попал нестандартно, а путь к курсу шёл несколько лет. Во время пандемии я не мог найти работу. По образованию я технолог, всю жизнь с 17 лет в общепите, но тогда обошёл 172 заведения — и везде отказ. В нашем районе была маленькая кофейня, хозяйка искала повара […]

Знакомьтесь с Анной, Сергеем и Иваном. Они приехали к нам из Чебоксар, чтобы глубже разобраться в кофейной сфере перед запуском нового направления в своём бизнесе. У нас уже есть магазин чая и кофе «Контраст вкусов», и сейчас мы хотим добавить формат кофе с собой. Перед запуском решили сначала разобраться во всех тонкостях работы с кофе […]

Уральский Кофейный Фестиваль 2026 25–26 июля 2026 Екатеринбург, Уральский центр развития дизайна Уральский Кофейный Фестиваль — одно из крупнейших региональных событий, посвящённых кофейной культуре. Фестиваль ежегодно собирает бариста, обжарщиков, владельцев кофеен и любителей кофе со всей страны. Гостей ждут: дегустации кофе от российских обжарщиков образовательные лекции и мастер-классы презентации оборудования и новинок индустрии встречи с […]

Знакомьтесь с Любовью. До обучения она совсем не была связана с кофейной индустрией, но после повышения на работе решила серьёзно погрузиться в новую для себя сферу. Я работаю поваром в пекарне, и в какой-то момент руководство предложило мне пройти обучение. Видимо, увидели во мне потенциал и решили готовить к должности управляющей. Для этого нужно было […]