Екатерина Кривовяз

Екатерина Кривовяз

Екатерина Кривовяз

Тренер SCA

Бренд бариста, сертифицированный тренер SCA в дисциплине Brewing. Консультант в
открытии и ведении проектов( кофейня, бар, ресторан ). Судья кофейных чемпионатов

ОПЫТ РАБОТЫ

AST тренер в дисциплине Brewing

С 2019 по наст. время
  • Опыт в организации и проведении обучения команд с нуля
  • Калибровки перед началом работы нового заведения
  • Индивидуальные программы развития
  • Подготовки к чемпионатам (дисциплины: бариста, брю, сенсорика)

Тренер, консультант, коуч

С 2017 по наст. время

Gt group, Москва – тренер

С 2020 по наст. время

Floo, Москва – шеф бариста

2019-2020

WEST 4 Roasters, Москва – шеф бариста, основатель и руководитель тренинг центра 2018-2019

  • Анализ местоположения — определение целевой аудитории и концепции предприятия
  • Планирование бара и подсобных помещений
  • Анализ закупаемого оборудования и инвентаря, оптимизация затрат при открытии
  • Разработка барной карты с предоставлением технологических карт (с учетом регионального рынка продуктов)
  • Участие в ценообразовании напитков представленных в барной карте
  • Подбор оптимального (списка поставщиков) согласно барной карте предприятия совместно с менеджером по закупкам
  • Обучение бариста

Студия Артемия Лебедева, Москва – управляющий

2017-2018
  • Управление финансовой деятельностью заведения
  • Управление персоналом
  • Организация работы

LES, Москва – бариста

2016-2017

Кофемания, Москва – бариста

2015-2016

ОБУЧЕНИЕ И СЕРТИФИКАТЫ

SCA Brewing Foundation

Июль 2018

SCA Brewing Intermediate

Август 2018

SCA Brewing Professional

Декабрь 2018

SCA Sensory Intermediate

Апрель 2019

SCA Sensory Professional

Декабрь 2019

КОФЕЙНЫЕ ВЫСТАВКИ

Moscow Coffee and Tea Expo

С 2015 по наст. время

Moscow Coffee Festival

С 2017 по наст. время

WCE

С 2018 по наст. время

London Coffee Festival

2019

Berlin Coffee Festival

2019

СУДЕЙСТВО

Аэропресс

Беларусь, 2019 год

Аэропресс

Россия, 2019 год

УЧАСТИЕ В ЧЕМПИОНАТАХ

The Barista League

Норвегия, 2018

Brewers cup

Россия, 2019

The Barista League

Швеция, 2019

The Barista League

Хорватия, 2019

Аэропресс

Россия, 2019 — полуфинал

Альтернативный Каптестинг

Беларусь, 2019 — 3 место

Альтернативный Каптестинг

Польша, 2019 — финал

The Barista League

Норвегия, 2020

Brewers cup

Москва, 2020 — финал

Заявка на онлайн обучение

Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями политики в отношении обработки персональных данных.*

Получить бизнес-план

Узнать подробности

Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями политики в отношении обработки персональных данных.*

Вступить в лигу

Заказать звонок

Получить расчет

Подтверждаю, что ознакомлен и согласен с условиями обработки персональных данных.*

Заказать
звонок
Узнать о дистанционном обучении подробнее → ОНЛАЙН-ОБУЧЕНИЕ