Новости

Друзья, всем дарим 15% скидку на все очные курсы Лиги Барменов и Лиги Бариста стоимостью свыше 10’000 рублей! Условия акции: Период проведения: с 16 по 30 апреля 2025 г. Акция распространяется только на курсы (на другие товары и услуги акция не действует) Обучение можно начать в течение 12 месяцев с момента приобретения курса. Можно приобрести […]

Почему один кофе яркий и кислотный, а другой — плотный и шоколадный? Вся магия начинается задолго до того, как зерна оказываются в наших чашках. Одним из ключевых этапов этого пути является обработка кофейных зёрен. Именно от неё во многом зависят вкус, аромат и характер будущего кофе. Основные методы обработки кофе: Натуральная (сухая) обработка Мытая (влажная) […]

Знакомьтесь с Александрой. В марте она прошла у нас курс и поделилась его спецификой: «Моя любовь кофе началась в 14 лет и сохраняется по сей день. Поэтому в качестве второй работы я пошла работать бариста, и кофе стало для меня отдушиной. По итогу работаю в этой сфере уже год. В ближайшее время я становлюсь управляющим. […]

В апреле в Москве закроется тысяча вендинговых аппаратов, а в течение полугода — еще около 10 тысяч. Они исчезнут из метро, школ и поликлиник. В городе сейчас работает около 20 тысяч аппаратов, которые предлагали снеки, чай, кофе и прохладительные напитки. Владельцы столкнулись с ростом издержек из-за почти двукратного увеличения торгового сбора в 2025 году. Средняя […]

Знакомьтесь с Софьей из сети кофеен Coffee Like. Приехала к нам во второй раз на обучение из г. Набережные Челны на курсы: «Расширенный курс эспрессо» и «Латте-арт Профессионал» и поделилась своими впечатлениями об обучении: «Работаю в сфере кофе уже четвертый год. Сейчас я работаю на позиции шеф-бариста. Начала свою деятельность с позиции бариста. Изначально работа […]

Давайте начнём с главного героя нашей статьи, а именно с ферментации. Что же это такое? Ферментация — это химический процесс и естественное изменение продукта, в ходе которого дрожжи, бактерии и другие микроорганизмы преобразуют сложные вещества в более простые соединения. Появление альтернативных методов ферментации связано с такими факторами как: климатические условия, технологический прогресс, доступ к водным […]

Знакомьтесь с Оксаной, приехала к нам из города невест — Иваново! Недавно Оксана прошла курс «Заваривание кофе. Профессиональный уровень.» и делится впечатлениями: «Целью курса было продвинуться и получить более глубокие знания в альтернативных способах заваривания кофе, т.к. базовые знания у меня уже имеются. А также хотела освоить новые девайсы, которые я не пробовала. У меня […]

Расскажи, пожалуйста, о себе. Меня зовут Аня, мне 33 года, столько не живут, особенно в этой сфере. Я вообще всю жизнь работала в продажах. Родила дочку в 22 года, находилась с ней весь декрет и после надо было выходить обратно на работу. Возвращаться работать в продажи не хотелось, и в процессе поиска новый работы я […]