Новости

В апреле в Москве закроется тысяча вендинговых аппаратов, а в течение полугода — еще около 10 тысяч. Они исчезнут из метро, школ и поликлиник. В городе сейчас работает около 20 тысяч аппаратов, которые предлагали снеки, чай, кофе и прохладительные напитки. Владельцы столкнулись с ростом издержек из-за почти двукратного увеличения торгового сбора в 2025 году. Средняя […]

Знакомьтесь с Софьей из сети кофеен Coffee Like. Приехала к нам во второй раз на обучение из г. Набережные Челны на курсы: «Расширенный курс эспрессо» и «Латте-арт Профессионал» и поделилась своими впечатлениями об обучении: «Работаю в сфере кофе уже четвертый год. Сейчас я работаю на позиции шеф-бариста. Начала свою деятельность с позиции бариста. Изначально работа […]

Давайте начнём с главного героя нашей статьи, а именно с ферментации. Что же это такое? Ферментация — это химический процесс и естественное изменение продукта, в ходе которого дрожжи, бактерии и другие микроорганизмы преобразуют сложные вещества в более простые соединения. Появление альтернативных методов ферментации связано с такими факторами как: климатические условия, технологический прогресс, доступ к водным […]

Знакомьтесь с Оксаной, приехала к нам из города невест — Иваново! Недавно Оксана прошла курс «Заваривание кофе. Профессиональный уровень.» и делится впечатлениями: «Целью курса было продвинуться и получить более глубокие знания в альтернативных способах заваривания кофе, т.к. базовые знания у меня уже имеются. А также хотела освоить новые девайсы, которые я не пробовала. У меня […]

Расскажи, пожалуйста, о себе. Меня зовут Аня, мне 33 года, столько не живут, особенно в этой сфере. Я вообще всю жизнь работала в продажах. Родила дочку в 22 года, находилась с ней весь декрет и после надо было выходить обратно на работу. Возвращаться работать в продажи не хотелось, и в процессе поиска новый работы я […]

Руководитель ассоциации «Росчайкофе» объяснил, почему цены на кофе продолжают расти. За последние полтора года мировые цены на сырой кофе увеличились в два-три раза. Как сообщил Рамаз Чантурия, руководитель ассоциации «Росчайкофе», российские производители долгое время удерживали цены благодаря долгосрочным контрактам с поставщиками, но по истечении этих контрактов это стало невозможным. Новые условия закупки привели к значительному […]

23-24 апреля — Выставка и Форум; 22 и 25 апреля — Деловые экскурсии. г. Казань МиР — это отраслевое мероприятие посвящено комплексному обеспечению предприятий в сферах производства, хранения, торговли и питания оборудованием и комплектующими. Основное внимание уделяется развитию отраслей HoReCa и Retail, охватывая все от машиностроения до сервисного обслуживания. Платформа для диалога: Создается пространство для […]

Корпоративное обучение для пекарен «Гриднев-Хлеб». Уже 4-й поток студентов от компании «Гриднев-Хлеб» г. Ростов-на-Дону в совокупности мы обучили более 20 сотрудников для нашего партнера. И мы не собираемся останавливаться на достигнутом) Впереди нас ждет много нового и интересного ждя того чтобы в Ростовской области была не только лучшая выпечка, но и самый вкусный кофе. Юлия, […]