Расширенный курс эспрессо г. Новомосковск (Тульская область) (география студентов)

Знакомьтесь с Александрой. В марте она прошла у нас курс и поделилась его спецификой:

«Моя любовь кофе началась в 14 лет и сохраняется по сей день. Поэтому в качестве второй работы я пошла работать бариста, и кофе стало для меня отдушиной. По итогу работаю в этой сфере уже год. В ближайшее время я становлюсь управляющим. Цель курса для меня — расширить свои знания, чтобы соответствовать новой должности. Кроме того, хочется сохранить интерес к сфере, сохранять мотивацию в собственном развитии. Когда на постоянной основе варишь кофе на работе, то каждый день становится как «день сурка» и тут приходят на помощь курсы, потому что на них узнаешь очень много нового и процесс впоследствии становится более продуктивным.

Обучение проходило позитивно, понятно и доступно. На профессиональном языке, но без завуалированных фраз.

Суть курса в настройке помола и прочих факторов, от которых зависит вкус напитка. То есть как кофе можно изменить: водой, помолом, обжаркой и прочим. Я углубилась в географию кофе: чем отличается кофе из Кении, Эфиопии, Бразилии и т.д., и это было очень познавательно. Например, только на обучении узнала, что кофе может расти на вулканах. Мы попробовали очень много кофе из разных стран и с разной степени обжарки. Это очень раскрывает рецепторы. Например, во время дегустации меня сильно удивил момент: мне дали попробовать кофе, и он раскрылся, как чёрный виноградный чай В итоге, больше и лучше ощущаешь работу рецепторов, как они могут чувствовать.

Настройка помола — это основная цель, с которой я сюда приехала. Очень удивляешься, когда тебе раскрывают новые горизонты кофе. И это классно, когда тебя удивляют, потому что до этого думал что уже всё знаешь. В итоге, начинаешь еще больше гореть своим делом!

Будущим студентам желаю слушать и слышать, что говорит тренер. Нужна мотивация, чтобы расти дальше, потому что без неё обучение будет не такое эффективное. И полученные знания очень гибкие: кто-то будет кофейни свои открывать, кто-то будет дома заваривать очень вкусный кофе. Мой тренер сказал мне: после обучения ты будешь готовить по-другому. Он оказался прав и это классно.