Шеф бариcта г. Москва (география студентов)

Расскажи, пожалуйста, о себе.

Меня зовут Аня, мне 33 года, столько не живут, особенно в этой сфере. Я вообще всю жизнь работала в продажах. Родила дочку в 22 года, находилась с ней весь декрет и после надо было выходить обратно на работу. Возвращаться работать в продажи не хотелось, и в процессе поиска новый работы я увидела красивое слово “Бариста”. Собственно, так я попала в одну популярную франшизу. Отработала там три года и уволилась. Это была большая школа жизни. После я ушла в микро-кофейню, которая через год закрылась из-за низкой проходимости. Стала искать новое место работы и, собственно, пришла в ту кофейню, где я работаю по сей день, уже практически 4 года.

Какая была мотивация пройти обучение?

Мне немножко поднадоело быть только бариста и хотелось развития. И я думала уже уходить и владелец нескольких франшиз, в которых я работаю, говорит: «А давай-ка мы тебя сделаем шеф-бариста». А я говорю: «Черт возьми, я в деле!». И вот, собственно, я тут.

Как проходит для тебя обучение? Узнала для себя что-то новое?

Узнала очень много нового и самое главное много старого вспомнила, потому что есть вещи с некоторым я не работала несколько лет. Сейчас у меня преподавал Денис и вчера был Михаил. Вообще нереально классные ребята, с ними очень легко и просто общаться, и сейчас многие вещи у меня получаются лучше, нежели чем было раньше. Очень круто!

Какой у тебя был формат обучения?

У меня индивидуальные занятия, и я этому очень рада, т.к. у меня всегда есть возможность спросить, и я смогу получить полный развернутый ответ.
Сейчас я уже буду работать на позиции шеф-бариста и набираться опыта. А дальше кто его знает, что там будет через 5 лет.