Причины роста цен на кофе

Руководитель ассоциации «Росчайкофе» объяснил, почему цены на кофе продолжают расти.

За последние полтора года мировые цены на сырой кофе увеличились в два-три раза. Как сообщил Рамаз Чантурия, руководитель ассоциации «Росчайкофе», российские производители долгое время удерживали цены благодаря долгосрочным контрактам с поставщиками, но по истечении этих контрактов это стало невозможным. Новые условия закупки привели к значительному росту цен на кофе.

Чантурия также предупредил, что цены будут продолжать расти весной и летом этого года. Основные причины — низкие урожаи кофе в Бразилии и Вьетнаме в 2024 году, а также растущий спрос на кофе в густонаселённых странах Азии, таких как Китай, Индия, Индонезия, Малайзия и Филиппины.

Кроме того, подорожание кофе в кафе и ресторанах связано с увеличением затрат на ведение бизнеса, включая расходы на электроэнергию, налоги, аренду и зарплаты.