Курс «Sensory professional»

Курс «Sensory foundation»
Продолжительность:
18 ак. часов/3 дня
Начало занятий:
Еженедельно: утро/день/вечер + группа выходного дня
Формат обучения:
Можно выбрать: Групповые / Индивидуально (не более 4 человек)
Сертификат:
Международного образца SCA

Преподаватели

Вся команда

Цель курса: Привести студента к определённым стандартам кофе и сенсорным ощущениям. Подготовить студента к проведению сенсорной оценки в кофейном бизнесе. Приобрести навыки необходимые для начала определения и оценки качеств зеленого specialty кофе а также для точного измерения и описания характеристик кофейных напитков. Студенты научатся создавать методики сенсорных измерений кофе и интерпретировать результаты.

Стоимость экзамена не включена в стоимость курса.

Цена без экзамена: 50000 рублей

Цена с экзаменом для членов SCA: +270 евро

Цена с экзаменом без членства SCA: +325 евро

По окончанию курса и успешного прохождения экзамена Вы получите сертификат международного образца SCA.

 

Учебный план

Программа курса

  • Как мы воспринимаем, анализируем и интерпретируем.
  • Анатомия физиология и ощущения
  • Физиология(ощущения) в оценке кофе и его восприятие
  • Психология в оценке кофе
  • Ассоциации в оценке кофе
  • Логические ошибки
  • Кислоты в кофе, разбор и концентрации
  • Качество горечи
  • Аромат и букет в контексте кофе с использованием сенсорного колеса и лексикона
  • Отрицательные вкусы в кофе
  • Каппинг, терминология, разбор sca cupping form
  • Калибровка
  • Профессиональные лаборатории для каппинга
  • Тесты для потребителей
  • Адаптированние тестов для потребителей для вашей бизнес модели
  • Парный тест
  • Триангуляция, нулевая гипотеза и ошибки
  • Тест дуо трио
  • Ароматы

Экзамен. Теоретическая и практическая часть

*В соответствии с регламентом SCA стоимость экзамена не включена в стоимость курса.

Цена
50 000 

Заявка на онлайн обучение

Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями политики в отношении обработки персональных данных.*

Получить бизнес-план

Узнать подробности

Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями политики в отношении обработки персональных данных.*

Вступить в лигу

Заказать звонок

Получить расчет

Подтверждаю, что ознакомлен и согласен с условиями обработки персональных данных.*

Заказать
звонок
Узнать о дистанционном обучении подробнее → ОНЛАЙН-ОБУЧЕНИЕ