Кофейный порядок. О необходимости опрятности
Первое, что вы заметите, зайдя в кофейню – это чистоту и порядок, либо их отсутствие. Поэтому владельцу заведения необходимо донести до персонала, насколько важно соблюдать порядок во всём.
Болезни кофе. Грибковые инфекции
Основная их угроза заключается в том, что эти «нехорошие» инфекции могут быстро распространяться и поражать кофейные деревья на всей территории.
Кофейная карта
Вы открываете кофейню. Формат заведения выбран, концепция сформулирована и следующим шагом будет составление кофейной карты…
Potato defect. Один из дефектов кофейной ягоды
Причина появления такой патологии связана с тем, что через небольшие царапины на ягоде в кофе попадают бактерии, переносчиком которых являются насекомые…
Латте-арт на курсах бариста
Обучение на курсах при Лиге бариста это не только профессиональное приготовление напитков, но и искусство в частности мастерство латте арт!
Сюрприз для сотрудниц компании SuperJob
В преддверии Международного женского дня тренер Лиги бариста России — Игорь выезжал в компанию SuperJob, чтобы поздравить всех работников прекрасного пола с весенним праздником.
Чем выгоден кофейный бизнес
Открытие небольших кофеен достаточно выгодное мероприятие и это касается как столицы или крупных мегаполисов, так и небольших провинциальных городков.
Декофеинизация
Кофеин из кофе можно удалить множеством способов… И сегодня мы рассмотрим два из них.
