Архив за Май, 2025

Знакомьтесь со Светланой, ещё один студент из закрытого города Саров. Прошла курс в Лига Бариста и поделилась впечатлениями: Работаю бариста в кофейне “Ароматная чашка” г. Саров. Начала работать бариста с целью подзаработать и увлеклась. И самое увлекательное для меня в этой сфере — это работа с напитками. Пошла на курс, чтобы углубить знания и лучше […]

Кофе — культура капризная. Ему нужна стабильность: мягкое тепло, достаточное количество влаги, чёткие сезоны. Всё должно быть по расписанию — без задержек, без перегрузок, без сюрпризов. И именно эту стабильность климат сейчас всё больше нарушает. В первую очередь хочется отметить потепление. Даже незначительное повышение температуры влияет на кофейные деревья. Особенно на арабику, которая считается самой […]

Знакомьтесь с Ольгой! Приехала на обучение в Лига Бариста из дальних краёв. Давайте узнаем как у неё проходило обучение: «Бариста никогда не работала, и на курсах было моё первое соприкосновение с процессом. При выборе сферы опиралась на желание работать с людьми в уютной атмосфере. И в процессе поиска меня стал всё больше интересовать кофе. После […]

В некоторых американских кофейнях начали вводить ограничения на использование ноутбуков и доступ к Wi-Fi — всё ради того, чтобы сократить поток удалённых работников, превращающих заведения в офисы. Владельцы кофеен отмечают: многие покупают одну чашку и занимают столик на часы, иногда даже устраивая видеозвонки. Некоторые заведения ограничивают работу за ноутбуками определёнными часами — например, только по […]