Бариста-эксперт г. Омск (география студентов)
Знакомьтесь с Ольгой! Приехала на обучение в Лига Бариста из дальних краёв. Давайте узнаем как у неё проходило обучение:
«Бариста никогда не работала, и на курсах было моё первое соприкосновение с процессом. При выборе сферы опиралась на желание работать с людьми в уютной атмосфере. И в процессе поиска меня стал всё больше интересовать кофе. После этого устроила себе тур по кофейням своего города. У нас в городе стало открываться много интересных и атмосферных точек, и я решила: почему бы мне не попробовать стать бариста? И стало действительно интересно, как работает бариста-профессионал, и эта цель послужила мотивацией пойти на курс.
Первый день был посвящен истории кофе и каппингу. Каппинг прошёл интересно и весело, посмеялись с того, у кого какие ощущения. Второй день был посвящён эспрессо, и уже было больше активной практики. Было очень много новой информации. Тренировали последовательность действий, учились менять помол, пробовали эспрессо, оценивали вкус и изучали способы его поменять, чтобы вкус был более сбалансирован. Третий день был посвящён молоку. День максимально наполненный информацией из всех. В процессе тренера раскрывают много нюансов, о которых ты вряд ли бы узнал, может, даже из обычного обучения в кофейне. Четвёртый день был посвящён латте-арту. Для меня это было чуть ли не самым сложным. Но в конце очень прочно освоились базовые принципы рисунка и что нужно делать, чтобы правильно и красиво получилось. Для меня это открылось возможностью в дальнейшем нарабатывать опыт. В последний день будет информация про кассу, про открытие-закрытие смены. И про альтернативные методы заваривания. Для меня альтернатива — неизвестный мир, никогда подобного не встречала, и это очень интересно. Я пока отучилась четыре дня, и для четырёх дней очень быстрое продвижение, и полученная база очень прочная и полезная.
На курсе понравилась атмосфера, которая очень располагает к работе. Также понравилась насыщенная и подробная программа, и что можно в свободном режиме потренироваться. Выбор в сторону Лига Бариста был сделан потому, что из множества других курсов школа проводит экзамены, выдаёт сертификаты после обучения, и преподают тренера, которые в индустрии уже давно и которые любят это дело. То, как тренера рассказывают, очень располагает к обучению, и в итоге этим очень проникаешься!»
