Преподаватели
Илья Богданович
Шеф-бариста, тренерГеоргий Колтунов
Шеф-бариста, тренерИгорь Бибиков
Руководитель школы-бариста, шеф-бариста, тренерРегистрация на мероприятие
Кофе – привередливый напиток. Он любит, чтобы все было идеально – помол, вода, таблетка, настроение. Только при соблюдении определенных правил можно сварить действительно стоящий кофейный напиток. Наш мастер-класс окунет вас в мир профессионального бариста, расскажет об основных элементах и тонкостях создания идеального кофе в домашних условиях.
Задачи и цели мастер-класса:
- Разбор факторов, влияющих на вкус кофе;
- Освоение правил грамотного подбора кофейного зерна для домашнего использования;
- Описание основных шагов приготовления правильного эспрессо и других популярных напитков;
- Альтернативные варианты заваривания, максимально пригодные для домашнего использования;
- Выбор наиболее подходящей воды и помола для каждого отдельного способа заваривания. Правила правильного хранения кофе.
Общий план курса:
- Вводный разговор о фундаментах работы профессионального бариста.
- Детальный разбор каждого фактора, который определяет вкус кофейного напитка.
- Отработка навыков по выбору зерна для идеального кофе.
- Описание теории приготовления идеальной основы для большинства кофейных напитков – эспрессо.
- Подбор оптимального способа заваривания для каждого альтернативного метода.
- Способы приготовления кофе по восточному (кофе в турке, ибрике, джезве, ракве).
- Практическая реализация полученных знаний.
- Практическое освоение правил правильного хранения кофе в домашних условиях, подбора воды и помола для приготовления.
Являетесь любителем кофе? Давно желаете научиться правильно готовить этот напиток в домашних условиях? Хотите стать настоящим экспертом кофейной темы в кругу друзей? Тогда наш мастер-класс создан специально для вас! Мы поможем разобраться в основных факторах, которые не позволяли вам создать поистине выдающийся кофейный напиток. Приобретенные на мастер-классе знания и навыки позволят освоить как популярные классические методы, так и “Трендовые” альтернативные способы заваривания.
Также участники получат ценные знания по правильному хранению кофе в домашних условиях, научатся выбирать идеальную воду для приготовления.
Мастер-класс пройдет под четким руководством профессионального бариста, обладающего всем необходимым набором знаний и умений для обучения любителей кофе.
Мастер-класс будет очень полезен как для новичков, так и для более опытных фанатов кофейной темы. После его прохождения вы научитесь готовить отличный кофе в домашних условиях, а так-же приоткроете завесу тайны удивительного мира кофе.