Как увеличить продажи в кофейне?

Благодаря этому мастер классу Вы узнаете, как зарабатывать больше денег, а так же за какими показателями нужно следить. Научитесь правильно формулировать и ставить задачи своим сотрудникам. Разберетесь для чего нужна целевая аудитория и что такое «уникальное торговое предложение».

Учебный план

• Концепция заведения
• Целевая аудитория
• Уникальное торговое предложение
• Методика 5W Шеррингтона для выбора ЦА:

1. Почему? Why? (Почему придут к вам в заведение?)
2. Что? What? (Что вы будете им предлагать?)
3. Кто? Who? (Кто это будет?)
4. Когда? When? (Когда они будут приходить к вам?)
5. Где? Where? (Где они смогут вас найти?)

• Формула прибыли
• 5 основных показателей формулы прибыли
• Как повысить основные показатели
• Постановка задач по SMART