Углубленная альтернатива, г. Набережных Челнов (география студентов)
Недавно у нас учились 4 студентки из Набережных Челнов. Софья, Татьяна, Виктория, Полина прошли курс «Углубленная альтернатива» и делятся своим опытом: «Мы всегда рады новым знаниям, от профессионалов никогда не будет лишней информации, и что-то новое узнать вероятность наибольшая. Выбирали вас из-за большого количества отзывов. А некоторые из нас учились готовить кофе, благодаря вашим видео […]
Новости кофейной индустрии
Заменит ли кофемашина бариста? В апреле на выставке SCA Expo 2024 в Чикаго была представлена новая кофеварка под названием Mundo Novo. Компания предлагает автоматическую заварочную машину pourover ручного типа для кафе и офисов. Представили несколько моделей с одной рабочей головкой (с двумя или тремя варочными станциями находятся в разработке). Mundo Novo стала одним из, как […]
Международная выставка Cafe Show Vietnam Hanoi 2024
С 9 по 11 мая во Вьетнаме будет проходить международная выставка Cafe Show Vietnam Hanoi 2024. Основные тематические направления: напитки, пищевое оборудование, чай, кофе. Cafe Show Vietnam – ежегодная выставка во Вьетнаме, демонстрирующая последние тенденции, продукты и инновации в сфере общественного питания. Мероприятие играет решающую роль в продвижении вьетнамской кофейной индустрии во всем мире, способствуя […]
Выставка продуктов питания и напитков – Food & Drink Expo 2024
С 29 апреля по 1 мая в Великобритании будет проходить Food & Drink Expo 2024 – выставка продуктов питания и напитков. Основные тематические направления: напитки, чай, кофе, продукты питания, кейтеринг. Мероприятие помогает сотням компаний продемонстрировать свои продукты. Покупатели и лица индустрии придут познакомиться с актуальными тенденциями и новинками. Будут специальные зоны здорового питания, натуральных продуктов […]
Кофейные традиции Эфиопии
В Эфиопии традиции употребления кофе формировались столетиями. Жители страны выпивают около половины своего огромного годового урожая и считают его культурным богатством страны. Здесь не принято пить на ходу — кофе считается семейным напитком, которым наслаждаются дома, в узком кругу. В Эфиопии пьют много кофе, повсюду. В городах и деревнях, тут и там. Существует целая кофейная […]
Новости в кофейном производстве
В Подмосковье вырос объем производства жареного кофе и кофе без кофеина. Подмосковье уверенно занимает одну из лидирующих позиций по производству кофе в стране. Объем вырос на 3% в 2023 году, об этом сообщает Министерство сельского хозяйства и продовольствия Московской области. Заместитель председателя правительства Московской области – министр сельского хозяйства и продовольствия региона Владислав Мурашов отмечает, […]
Какие звёзды работали бариста
Певица Ёлка, актриса Сандра Буллок, актриса Мелисса Маккарти — эти знаменитости когда-то работали бариста. Елизавета Иванцив (Ёлка) не мечтала о карьере в шоу-бизнесе. Ёлка трудилась бариста в ужгородском кафе «Маделин»: «Я работала бариста, и мне это нравилось. Научилась варить божественный кофе. Дело в том, что в родном Ужгороде кофе — это культ. Я тоже кофеман, […]
Климатические изменения угрожают мировым поставкам кофе из-за жары во Вьетнаме
Мировые поставки робусты должны еще больше сократиться, поскольку жара во Вьетнаме грозит уничтожить урожай. Количество осадков было на нижнем уровне 10-летнего диапазона, а температуры — на верхней. По данным национальной кофейной ассоциации, в этом финансовом году (во Вьетнаме он заканчивается в сентябре) экспорт сократится на 20%. Отражается изменение климата, нехватка инвестиций и переход фермеров на […]
