Шеф-бариста, г. Пермь (география студентов)
Знакомьтесь с Надей, приехала к нам из Перми. — Какие цели по обучению? — Заполнить пробелы, чтобы в будущем открыть свое дело и делиться своими знаниями с другими. — Уже работаете бариста? — Да, 1,5 года на небольшой точке — Какую программу выбрали и почему? — «Шеф-бариста», по учебному плану показалась наиболее обширной, интересной, которая […]
Изучаем кофейные традиции Новой Зеландии
Новая Зеландия – государство в юго-западной части Тихого океана. Несмотря на то, что климат благоприятен для роста кофейных деревьев, сухость и равнины не позволяют получать большие урожаи. Однако качество выращиваемых зерен остается на высоте. Новозеландский кофейный ритуал очень похож на австралийский, с акцентом на качество и вариативность кофейных напитков. Кофейные заведения стали местом встреч и […]
Кофейня с нуля, г. Норильск (география студентов)
Это Самир, он из Баку, сейчас живет в Норильске и приехал к нам. Взяли у него интервью: — Я из города Норильска, приехал изучать индустрию кофе более детально, глубже понять все моменты. Выбирал из нескольких школ, но по рекомендациям знакомых и информации о курсе остановился на вас. В сфере общепита уже работаю, у меня свой […]
