Архив за Октябрь, 2018

Окт
25

Латте-арт: полезный навык для бариста

Метод декора поверхности кофе различными узорами называется латте-арт, так как чаще именно латте при подаче декорируют рисунком. Латте состоит из кофе, молока и молочной пенки. Слой пены – это своеобразный лист бумаги, на котором можно создать рисунок.

Автор: Николай | Без рубрики
Подробнее
Окт
24

Coffee&Tea Russian Expo – событие года для профессионалов индустрии кофе и чая

С 13 по 15 марта 2019 года в шестой раз в Москве пройдет кофейно-чайная бизнес выставка и конференция Coffee&Tea Russian Expo, которая по праву может считаться одним из крупнейших мероприятий в своем сегменте в России и других странах СНГ.

Автор: Николай | Без рубрики
Подробнее
Окт
16

Приготовление эспрессо: правильное использование темпера

Темперовка, в частности, ее сила, при приготовлении эспрессо имеет большое значение, и правильное ее выполнение – залог получения качественного напитка. Рассмотрим подробнее, что такое темперовка и с какой силой ее необходимо проводить.

Автор: Николай | Без рубрики
Подробнее
Окт
16

Зачем подавать воду к кофе?

Если вы любите посещать кофейни, то, наверняка, замечали, что в некоторых заведениях к чашке кофе вам также подают стакан воды. Особенно развита такая тенденция в европейских странах. Как зародилась эта традиция?

Автор: Николай | Без рубрики
Подробнее
Окт
16

Какие существуют направления латте-арт

Несмотря на то, что вариаций латте-арт сегодня очень много и практически каждый профессиональный бариста может предложить свою методику или секрет рисования на молочной пенке, выделяют несколько классических направлений этого искусства.

Автор: editor | Мероприятия
Подробнее
Окт
13

Популярные коктейли на основе кофе

Начинающих и профессиональных бариста, а также всех неравнодушных к этому удивительному напитку Лига бариста приглашает на мастер-класс «Кофейный бум — коктейли на основе кофе», где профессиональные мастера баристики расскажут о том, как готовятся популярные коктейли на основе кофе.

Автор: editor | Мероприятия
Подробнее
Окт
11

Чему можно научиться на курсе бариста «Антиклассика»

Мир кофе поистине не знает границ. Помимо классического приготовления в кофемашине существует огромное количество альтернативных способов заваривания в самых разных приспособлениях, которые по-новому раскрывают вкус этого напитка. Об этом подробнее…

Автор: editor | Мероприятия
Подробнее
Окт
09

Форум по развитию ресторанного бизнеса

2-4 октября в Москве прошла Евразийская неделя ресторанного бизнеса 2018. 3 дня, более 500 участников со всей России и стран СНГ, более 30 экспертов и топовых спикеров.

Автор: Николай | Мероприятия
Подробнее
Окт
09

Как проходит обучение на курсе бариста «Эксперт» в школе бариста

В школе бариста начались занятия на курсе бариста «Эксперт». Среди учебных программ, которые предлагает Лига бариста, курс бариста «Эксперт» пользуется повышенным спросом. И вот почему…

Автор: editor | Мероприятия
Подробнее
Окт
08

Правда, в аренду…

Учитывая затраты на аренду, раскрутку и сырьё, вложение в дорогостоящий аппарат, который мгновенно не продашь, – серьёзный риск. А тут «холодильник государственный», а мороз, который он вырабатывает, – наш. Мы ведь его для мороза и берём? Но не бо́льший ли риск – использование машины, которую неизвестно кто и как эксплуатировал до вас? Анализируем преимущества и подвохи арендного решения.

Автор: Николай | Без рубрики
Подробнее
Окт
06

Как открыть прибыльную кофейню с нуля

Рентабельность кофеен составляет от 250 до 900%, в небольших регионах бизнес окупается в течение года, в людных местах период окупаемости занимает от трех до шести месяцев. Как открыть успешный бизнес? Советы от Лиги бариста.

Автор: editor | Без рубрики
Подробнее
Окт
04

Как готовить кофе в аэропрессе

Относительно недавно кофейная индустрия предложила еще одно приспособление для приготовления кофе — аэропресс. Новинка быстро завоевала доверие кофеманов, потому что правильно приготовленный напиток при помощи аэропресса действительно получается замечательным.

Автор: editor | Без рубрики
Подробнее
Окт
03

Настройка профессиональной кофемолки пошагово

Профессиональные бариста и просто любители кофе, имеющие в своем распоряжении кофемолку, периодически сталкиваются с необходимостью настройки оборудования. Потребность эта может возникнуть после замены жерновов, при использовании нового типа зерен, либо при начале работы с новой кофемолкой.

Автор: Николай | Без рубрики . Мероприятия
Подробнее
Окт
02

Мастер-класс «Я бариста — кофе для дома»

Для любителей кофе в школе бариста отличной альтернативой станет мастер-класс Я БАРИСТА — КОФЕ ДЛЯ ДОМА, который уже посетили тысячи слушателей. Приходите, и мы откроем для вас много интересных секретов кофейного напитка!

Автор: editor | Мероприятия
Подробнее

Узнать подробности

Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями политики в отношении обработки персональных данных.*

captcha



Вступить в лигу

captcha



Заказать звонок

captcha