Блог

Традиционно для производства кофе выращивается два вида кофейных деревьев: Арабика, Робуста, Либерика (выращивается в некоторых странах в небольших количествах, преимущественно для местного потребления). Около 70% ежегодно производимого кофе — это различные сорта арабики.

На сегодняшний день кофейный рынок активно растет и развивается, приближаясь к точке насыщения. Жители мегаполисов постоянно пьют кофе: в метро, на работе, в кафе и на бегу. Для того чтобы ваше детище не прогорело в первый месяц, необходимо составить стратегию развития кофейни от начала до конца

Пока мы с тобой наслаждаемся собственноручно приготовленным латте, кто-то, не спеша, смакует самый дорогой кофе в мире. ⠀ Встречай — Блэк Айвори, сорт кофе, производимый из зерен арабики, пропущенных через пищеварительный тракт слонов. Производится в Таиланде и является самым дорогим сортом кофе в мире.

Лето 2019 года для учебного центра «Лига бариста России» стало отправной точкой в сотрудничестве с BookYourStudy. Мы приняли решение объединить наши усилия в достижении общей цели. Эта цель — профессиональное развитие и совершенствование для тех, кто продолжает движение вперед к вершинам мастерства.

Приготовленным эспрессо никого не удивить, а вот если добавить немного специй, то на выходе мы получаем оригинальный напиток с восточными нотками, который раскроет вкус привычного кофе.

Элегантный по внешнему виду и удобный в использовании прибор для заваривания кофе — это френч-пресс, в котором можно без труда и определенных навыков приготовить любой кофейный напиток.

Кофейные плантации расположены, как правило, на высоте и не занимают площади в низинах. С увеличением высоты климат становится более прохладным, а температурные перепады — резче, что положительно влияет на созревание и качество кофейных ягод, которые в конечном итоге отдадут глубину и интерес вкуса и аромата в чашке.

Кемекс — одно из вереницы устройств для приготовления кофе — очень простое, удобное и, несомненно, красивое для этой процедуры изобретение. Заваренный в нем напиток позволяет насладиться всеми оттенками кофе определенного сорта.