Латте-арт с двукратным чемпионом России
Кейсы верх
Как настроить помол для эспрессо?
Настройка помола кофе — важный процесс, напрямую влияющий на вкус эспрессо. В этом видео преподаватель школы Лига бариста России подробно расскажет и покажет весь алгоритм действия
Шеф-бариста, г. Новосибирск (география студентов)
Хотим познакомить вас с Олесей. Она приехала на обучение в Лигу бариста из 3-ей кофейной столицы России — Новосибирска. Олеся — владелец бьюти-бизнеса. Впервые мы познакомились с ней в сентябре на онлайн вебинаре по открытию кофейни. И буквально пару дней назад она успешно сдала экзамен, пройдя курса «Шеф-бариста» в индивидуальном формате за 4 дня. Уже […]
Черная пятница в Лиге Бариста
Кофейня с нуля, г. Воронеж (география студентов)
Продолжаем рассказывать про наших студентов. Кирилл приехал в Лигу бариста из Воронежа. В Августе он прошел курс «Кофейня с нуля» в индивидуальном формате, что позволило полностью сфокусироваться на обучении. На прошлой неделе Кирилл вновь заехал к нам в гости. На этот раз за оборудованием для будущей кофейни. Сегодня его кофейня готова к открытию на 90%: […]
Словарь бариста — буква «П»
Сегодня в нашем словаре популярная в кофейной сфере буква «П». П — погнали! Панама, Перу — одни из основных регионов-производителей кофе; Панарелло — насадка на пароотвод рожковых кофемашин для взбивания молока; Пар — важнейший элемент, с помощью которого под давлением взбивается молоко; Паровой клапан — механизм внутри кофемашины, отвечающий за выпуск пара; Паровой наконечник — […]
Рецепт «Миндально-Черничный Латте»
Ловите простой рецепт на выходные. Готовим под объем 300-350 мл. Понадобится: Двойной эспрессо Молоко — 250 мл. Essence черника — 1 пакетик (5 гр.) Миндальный сироп — 15 мл. Все предельно просто! По сути мы готовим обычный латте. В молоко добавляем волшебный черничный порошочек и сироп, все это дело взбиваем и вливаем в эспрессо. По […]
