«Колесо вкусов» – что это такое и как его применять
Это красивое колесо, которое состоит из нескольких секторов и кругов, отображает различные группы ароматов и ингредиентов кофе.
Дескрипторы вкуса. Что это?
Вкусовые и ароматические свойства кофе измеряются единицах, которые называются дескрипторами…
Капсульная кофеварка. Плюсы и минусы
Сегодня мы расскажем о капсульной кофеварке — что это за «зверь», откуда появился и чем хорош.
Бурбон. От краснего к желтому
История этого сорта кофе началась с появления на острове Реюньон, плантаций по выращиванию кофейных деревьев. Произошло это в XVIII веке, когда остров имел название Бурбон.
Сифон. Краткая история и способ приминения.
В 30-х годах девятнадцатого века человечество получило возможность готовить кофе еще одним из многочисленных способов, при помощи приспособления, называемого сифон. Принцып работы с сифоном. И один из способов приготовления вкусного кофе.
Отзыв о прохождении курса «Кофейня с нуля» при Лиге бариста
Евгения окончила курс «Кофейня с нуля», изначально совершено не имея представления о кофейной культуре.
Нас часто спрашивают, можно ли пройти обучение данного курса, изначально не зная о кофе практически ничего? Ответ от нашей выпускницы в видео.
Причины поломки кофемашин. Часть 2
Перестала работать кофемашина? Основные причины поломки и способы их устранения. Подолжение.
Причины поломки кофемашин. Часть 1
Как и любой механизм, кофемашина тоже выйти из строя, что является, естественно, не очень приятным моментом в работе бариста. В такой ситуации важно определиться, в чем заключается поломка, чтобы своевременно ее устранить.
