Новости

Клевер для кофе — что это?
⠀
Всё время готовил кофе в харио, но поверь — это не верх совершенства! Воронка породила не единое потомство, имея аналоги с незначительными различиями. Но одна ветвь разветвления все-таки достойна отдельного внимания. Мы говорим про клевер (с англ. clever — «умный»).
⠀
В чём же принципиальное отличие?

✔ EK43 — культовая кофемолка Mahlkoenig EK43.
⠀
✔ Единое зерно — пиберри.

✔ Ещё — то самое слово, которое мы повторяем каждый день, ведь кофе много не бывает!

Да, да. Зима она тем хороша, что иногда можно уйти не только в кофейный, но и в чайный запой.

Мы спешим порадовать вас рецептами согревающих напитков. И! скорей! держите первый из них.

✔Дозировка — это основа каждого профайла эспрессо. Вес сухого зерна, который мы используем для приготовления эспрессо. Оставайтесь верными одной дозировке для того, чтобы у вас появилась возможность регулировать вариации вкуса.
⠀
✔Давление — давление и кофе два — товарища, которые тесно связаны друг с другом. Будь то давление в 9 бар, под которым проходит вода сквозь слой молотого кофе для приготовления эспрессо в кофемашине. Будь то давление, образующееся в бойлере кофемашины до 1,5 атмосфер, чтобы подать пар через форсунки, а будь то давление, которое скачет после чашечки выпитого эспрессо.

Когда мы слышим это слово, то у нас может появиться в голове сразу 2 определения, одно из которых — метод заваривания кофе с помощью пролива, а второе —конкретное приспособление для альтернативного приготовления напитка, представляющее из себя воронку, так же известную под названиями Харио или V60, и емкость-сервер, в которую и поступает готовый напиток.
Но сегодня мы поговорим именно о методе заваривания.

Кофемашина — техника отнюдь не дешевая. И чтобы она прослужила вам долгую службу, за ней (как и за женщиной) нужно ухаживать.
Предлагаем вам ознакомиться с основными правилами ухода.

✔Тем, кто ОЧЕНЬ любит кофе. Вы узнаете тайну приготовления любимого напитка.
⠀
✔Студентам. Вы легко сможете совместить учебу с работой.
⠀
✔Бариста. Нужно повышать свой уровень профессионализма.