Окт
04
Советы по улучшению качества кофе для тех, кто готовит его дома
Приготовить божественную чашечку дома нереально? Пф! Скажем вам больше: не только реально, но и не так уж сложно, если взять на вооружение несколько простых, но действенных советов. Если вы новичок и только начали свой домашний опыт приготовления, считайте, вам повезло наткнуться на этот пост. А если вы кофеман со стажем, то обязательно проверьте советы на [...]
Подробнее
Окт
04
Рецепт приготовления Айс Матча Манго
Фу! Матча…Скажут многие из вас, ведь этот супер популярный продукт нравится далеко не всем. Но! Мы приготовили для вас чумовой рецепт, который не оставит равнодушными даже тех, кто не признает эту “гадость”. Итак, для этой вкусовой бомбы нам понадобятся: Пюре манго 60гр; Молоко кокосовое 120гр; Матча 2гр; Вода 30мл; Лёд. Приготовление: Взбить воду и матчу [...]
Подробнее
Окт
04
Мастер-класс по латте-арту от чемпиона России
На нашем YouTube-канале вышел новый очень бомбический и информативный ролик! Мы посвятили его не просто латте-арту, а тому, как подготовиться к чемпионату. И расскажет нам об этом наш гость, двукратный чемпион России по латте-арту - Иван Гаврилов В этом видео Иван не только продемонстрирует сложные рисунки латте-арта, которые он представлял на чемпионате России, а также [...]
Подробнее
Окт
04
Словарь бариста «Э-Я»
Пришло время завершить наш словарь бариста В этом посте распишем термины заключительных букв алфавита, за исключением буквы "Ю": увы, кроме Южной Америки (или Африки) ничего в голову не пришло, а эти термины слишком обобщенные. Экстракция - процесс взаимодействия воды и кофе при котором вода забирает из кофе вкусоароматические вещества, масла; Эксцельса - один из наиболее [...]
Подробнее
Окт
04
10 правил для бариста-новичка
Подогрев чашек Подавая напитки в теплой посуде, ты не только сохранишь температуру, но и сделаешь кофе положительней по вкусу, особенно это касается эспрессо. Мгновенные потери температур для него губительны! Эспрессо быстро стынет в холодной посуде и умирает в ней еще до употребления. Если ты не успеваешь подогреть чашку на кофетачке, то наполни ее горячей водой [...]
Подробнее
Июл
28
ЖАРА В ЛИГЕ! ВСЕГО 4 ДНЯ ЛЕТНИЕ СКИДКИ!!
ЖАРА В ЛИГЕ! ВСЕГО 4 ДНЯ ЛЕТНИЕ СКИДКИ!! Друзья, Всем дарим 15% скидку на все очные курсы Лиги Барменов, Лиги Бариста стоимостью свыше 10’000 рублей! Условия акции: Период проведения с 29.07.2021 по 01.08.2021Акция распространяется только на курсы (на другие товары и услуги акция не действует)Обучение можно начать в течение 12 месяцев с момента приобретения курса.Можно [...]
Подробнее
Июл
22
Словарь бариста «Ш» и «Щ»
Приближаемся к финишной прямой нашего словаря — буквы "Ш" и "Щ" Шелуха - серебристая оболочка зеленого кофейного зерна, отделяющаяся во время обжаривания; Шмель - простонародное обозначение кофейного коктейля Бамбл (BumbleBee); Шот - не только бокал небольших размеров, но и условное обозначение порции эспрессо; Штраф - самое страшное, но мотивирующее слово не только для бариста, но [...]
Подробнее
Июл
07
Почему цена на зерно из Колумбии выросла?
Поставщик кофе резко повысил цены? Кричит: - Колумбия бастует! - Бразилия в засухе! Что же случилось? Разберемся вместе. Цены на кофе арабики поднялись до четырехлетнего максимума. Колумбия Почему цена на зерно из Колумбии выросла? Начиная с 28 апреля 2021 года в Колумбии не прекращаются забастовки против налоговой реформы и других экономических и социальных мер правительства. [...]
Подробнее
