Новости о пользе кофе
Соединения в кофе защищают мозг от нейродегенерации. Это выявила группа ученых из США. Их исследование кофейной гущи показало, что соединения кофейной кислоты, особенно углеродные квантовые точки (CACQD), могут преодолевать гематоэнцефалический барьер, защищая нейроны головного мозга. Этот прорыв обещает изменить методы лечения заболеваний, например: деменция и болезнь Паркинсона. Соединения продемонстрировали полезные действия, включая удаление свободных радикалов, […]
Бариста в лицах. Мелитта Бенц
Как домохозяйка изобрела фильтр для кофе? Рассказываем про знаменитых личностей индустрии. Мелитта Бенц не только изобрела фильтр, но и основала компанию Melitta Group, которая продает те самые кофемашины и не только. В 1908 году в Берлине Мелитта стала одной из первых женщин, получивших патент на свое изобретение. Немка зарегистрировала бумажный фильтр для кофе, чтобы наслаждаться […]
