Новости

С 29 апреля по 1 мая в Великобритании будет проходить Food & Drink Expo 2024 – выставка продуктов питания и напитков. Основные тематические направления: напитки, чай, кофе, продукты питания, кейтеринг. Мероприятие помогает сотням компаний продемонстрировать свои продукты. Покупатели и лица индустрии придут познакомиться с актуальными тенденциями и новинками. Будут специальные зоны здорового питания, натуральных продуктов […]

В Эфиопии традиции употребления кофе формировались столетиями. Жители страны выпивают около половины своего огромного годового урожая и считают его культурным богатством страны. Здесь не принято пить на ходу — кофе считается семейным напитком, которым наслаждаются дома, в узком кругу. В Эфиопии пьют много кофе, повсюду. В городах и деревнях, тут и там. Существует целая кофейная […]

В Подмосковье вырос объем производства жареного кофе и кофе без кофеина. Подмосковье уверенно занимает одну из лидирующих позиций по производству кофе в стране. Объем вырос на 3% в 2023 году, об этом сообщает Министерство сельского хозяйства и продовольствия Московской области. Заместитель председателя правительства Московской области – министр сельского хозяйства и продовольствия региона Владислав Мурашов отмечает, […]

Певица Ёлка, актриса Сандра Буллок, актриса Мелисса Маккарти — эти знаменитости когда-то работали бариста. Елизавета Иванцив (Ёлка) не мечтала о карьере в шоу-бизнесе. Ёлка трудилась бариста в ужгородском кафе «Маделин»: «Я работала бариста, и мне это нравилось. Научилась варить божественный кофе. Дело в том, что в родном Ужгороде кофе — это культ. Я тоже кофеман, […]

Мировые поставки робусты должны еще больше сократиться, поскольку жара во Вьетнаме грозит уничтожить урожай. Количество осадков было на нижнем уровне 10-летнего диапазона, а температуры — на верхней. По данным национальной кофейной ассоциации, в этом финансовом году (во Вьетнаме он заканчивается в сентябре) экспорт сократится на 20%. Отражается изменение климата, нехватка инвестиций и переход фермеров на […]

Эфиопия запретила авиапассажирам вывозить кофе из страны. Власти временно запретили вывозить произведенный в стране кофе в любом виде и в любых количествах. Об этом сообщили в посольстве России в стране. В сентябре 2022 года посол Эфиопии в Москве Алемайеху Тегену заявил в интервью о готовности нарастить экспорт кофе в Россию. По его словам, толчком может […]

С 11 по 14 апреля в Лондоне пройдет The London Coffee Festival 2024 — фестиваль для любителей кофе. В 2023 году мероприятие посетило более 23 500 человек. Фестиваль демонстрирует новаторскую лондонскую культуру спешалти кофе и индустрию гостеприимства, а также подтверждает место столицы Великобритании как одного из самых передовых кофейных городов. Будут представлены более 250 ремесленных […]

В бизнес-инкубаторе Комсомольска состоялся чемпионат по скоростному приготовлению кофе. Приняли участие бариста из Комсомольска, Хабаровска и Владивостока. Нужно было за 10 минут приготовить как можно больше (максимум 20) эспрессо и капучино. Каждый участник должен был приготовить напитки в определенном порядке, соблюдая технологию и температуру. «8 эспрессо и 12 капучино — столько может приготовить бариста, если […]