Евразийский ресторанный форум 2024
Через полтора месяца начнется «Евразийский ресторанный форум» Темы: Успешная концепция ресторана как «ключ» к сердцу гостя Тренды и тенденции развития ресторанного бизнеса 2024 Поиск, мотивация и удержание персонала Привлечение новых гостей и продвижение через блогеров Увеличение среднего чека и прибыли ресторана через цифровизацию Эстетическая культура Финансовое управление Стратегическое развитие бренда Привлечение инвестиций и создание франшизы […]
15 способов экологичного использования кофейной гущи
Ежедневно во всем мире выпивается более 400 млн чашек кофе. Гуща обычно выбрасывается, хотя это полезное сырье можно использовать повторно. В некоторых способах имеются противопоказания, у вас может быть аллергия, поэтому будьте осторожны. 1) Удобрение для растений. Кофе прибавляет почве кислотности и отпугивает вредителей. 2) Дезодорант для рук и холодильника. Влажной кофейной гущей можно […]
Бариста эксперт, г. Нижний Новгород (география студентов)
Пообщались со студентом Кириллом из Нижнего Новгорода: «2 года работаю в мобильной кофейне «Горький кофе». Приехал сюда, чтобы развиваться в кофейной сфере и развивать кофе в своем городе. Хочу, чтобы люди знали что такое настоящий вкусный спешалти кофе. Далее буду обучать сотрудников в нашей компании и, может быть, продолжу это дело. В дальнейших целях открыть […]
О полезных свойствах кофе
Ученые раскрыли очередное полезное свойство кофе. Российский врач-эндокринолог, кандидат медицинских наук Зухра Павлова рассказала, что кофе защищает от болезней Паркинсона и Альцгеймера, сообщает Zakon.kz. «Если в моменте чашечка этого напитка просто бодрит и повышает настроение, то в долгосрочной перспективе речь идет о спасении нервной системы. Итальянские неврологи выяснили, что кофеин и другие биологически активные компоненты […]
Кофе в поездах
Кофе в поездах дальнего следования РЖД закрепил лидерство над чаем в 2023 году. В интервью РИА Новости летом 2023 года этой информацией поделился гендиректор «Федеральной пассажирской компании» (ФПК, «дочка» РЖД), Владимир Пястолов. Приводил данные, что с начала 2023 года пассажиры выпили 9 миллионов стаканов чая, а кофе — на 300 тысяч стаканов больше. «Чай в […]
Бариста эксперт, г. Душанбе (Таджикистан) (география студентов)
Шухрат приехал из Душанбе (Таджикистан). Выбрал нас по отзывам и поступил на курс «Бариста эксперт». Рассказал, что в обучении понравилось все, особенно преподаватели и то, как устроен процесс обучения. Изучал кофе с нуля, было очень интересно. «У меня свой ресторан «Форель» в Душанбе и Худжанде. Хочу сам научиться готовить хороший кофе и обучить своих сотрудников […]
О полезных свойствах кофе
Мы с вами точно будем медленнее стареть. Выяснилось, что кофе еще и поможет замедлить процесс старения, а также улучшить память, сообщило издание Springer Link. Ученые из японского Университета Цукубы выявили новое положительное свойство кофе. Было изучено влияние тригонеллина — натурального соединения, содержащегося в кофейных зернах, пажитнике и японской редьке. Эксперимент длился 30 дней, в ходе […]
Кофе из Уганды
Посол Уганды в РФ сообщил о намерении ввозить кофе напрямую, минуя посредников. Мозес Каваалууко Кизиге декларировал намерения сделать напиток доступнее для россиян. Для осуществления решения предполагается отказ от услуг посредников в цепочке поставщиков кофе: «Мы хотели бы предоставить российским потребителям лучший кофе, который придет напрямую из Уганды, а не из Германии. Мы будем работать над […]
