Латте-арт Профессионал г. Набережные Челны (география студентов)
Знакомьтесь с Софьей из сети кофеен Coffee Like. Приехала к нам во второй раз на обучение из г. Набережные Челны на курсы: «Расширенный курс эспрессо» и «Латте-арт Профессионал» и поделилась своими впечатлениями об обучении: «Работаю в сфере кофе уже четвертый год. Сейчас я работаю на позиции шеф-бариста. Начала свою деятельность с позиции бариста. Изначально работа […]
Ферментация кофе с помощью бактерий
Давайте начнём с главного героя нашей статьи, а именно с ферментации. Что же это такое? Ферментация — это химический процесс и естественное изменение продукта, в ходе которого дрожжи, бактерии и другие микроорганизмы преобразуют сложные вещества в более простые соединения. Появление альтернативных методов ферментации связано с такими факторами как: климатические условия, технологический прогресс, доступ к водным […]
