Сегодня празднуем Международный день кофе
Дата праздника неоднозначная, вокруг ведутся споры, но основными днями считаются 17 апреля и 29 сентября. Помимо этого, «национальные» дни кофе есть во многих странах. А вот единого Всемирного дня пока не существует. Кофе превосходит границы, языки и культуры — это универсальный язык связи. Сегодня давайте выпьем за волшебство, царящее в каждой чашке. Кофе объединяет. Аромат […]
Бариста в лицах. Скотт Рао
Преданность Скотта кофейному ремеслу просто вдохновляет. Его книги и учения стали компасом для многих, направляя к идеальным напиткам. Всемирно известный писатель, консультант и тренер с более чем 20-летним опытом. Скотт основал свое первое кафе и обжарку в Амхерсте, Массачусетс, когда ему было 22 года. Письменные работы Скотта, от «Справочника обжарщика» до «Пособия профессионального бариста», стали […]
Знакомимся с богатыми кофейными традициями Италии
Итальянцы серьезно относятся к эспрессо. Это не просто напиток — это стиль жизни. Если вы скажете просто каффе, то вам подадут эспрессо. И наоборот, заказывать «эспрессо» в Италии не принято – для этого вам также нужно сказать «каффе». Кофе также не принято брать с собой. Вы просто выпиваете эспрессо и идете по своим делам. Помимо […]
