Фев
24
Бариста в лицах. Джеймс Хоффманн
Бариста в лицах — новая рубрика. Сегодня о Джеймсе Хоффманне. Джеймс Хоффманн — чемпион мира среди бариста(WBC) 2007 года. Один из самых авторитетных людей кофейной индустрии. Родился в 1979 году (43 года) в Великобритании. До кофейной индустрии работал крупье в казино и в винодельческой промышленности. Затем продавцом кофемашин Gaggia. В 2004 году завел свой блог [...]
Подробнее
Фев
16
Золотые правила покупки и хранения кофе в домашних условиях
При покупке мы рекомендуем: Покупать кофе, на упаковке которого указана точная дата обжарки Стараться покупать зерна в течение 5-7 дней с момента обжарки Закупать количество, которого хватит на пару недель Приобретать цельные зерна и смалывать самостоятельно Как правильно хранить кофе в домашних условиях: Храните кофе в герметичной упаковке. Если упаковку можно повторно запечатать, убедитесь, что [...]
Подробнее
