Золотые правила покупки и хранения кофе в домашних условиях
При покупке мы рекомендуем:
- Покупать кофе, на упаковке которого указана точная дата обжарки
- Стараться покупать зерна в течение 5-7 дней с момента обжарки
- Закупать количество, которого хватит на пару недель
- Приобретать цельные зерна и смалывать самостоятельно
Как правильно хранить кофе в домашних условиях:
- Храните кофе в герметичной упаковке. Если упаковку можно повторно запечатать, убедитесь, что она плотно закрыта. В ином случае пересыпьте зерна в воздухонепроницаемый контейнер.
- Храните кофе в темном месте. На свету, под действием прямых солнечных лучей, кофе быстрее выдыхается.
- Не храните кофе в холодильнике, иначе он впитает в себя запах других продуктов.
- Не допускайте попадания влаги и не держите кофе в условиях повышенной влажности.
Зачем это всё нужно?
Чтобы замедлить процесс потери свежести, ведь зерно со временем «выдыхается», теряет вкус и аромат.
