Бариста в лицах. Джеймс Хоффманн
Золотые правила покупки и хранения кофе в домашних условиях
При покупке мы рекомендуем: Покупать кофе, на упаковке которого указана точная дата обжарки Стараться покупать зерна в течение 5-7 дней с момента обжарки Закупать количество, которого хватит на пару недель Приобретать цельные зерна и смалывать самостоятельно Как правильно хранить кофе в домашних условиях: Храните кофе в герметичной упаковке. Если упаковку можно повторно запечатать, убедитесь, что […]
Шеф-бариста, г. Салехард (география студентов)
Знакомьтесь, это Алина. Она из сурового северного городка Салехард, Ямало-Ненецкого Автономного Округа, где люди заходят в кофейню не всегда для того, чтобы попить кофе, а затем, чтобы согреться. «Поэтому одна из наших точек — это «кусочек юга», у нас там даже живая пальма растёт» — поделилась Алина. — Что же побудило приехать к нам учиться? […]
