Обучение бариста
Хорошо обученный бариста сумеет сделать качественный продукт, предоставить лучший сервис за короткое время и оставить улыбку на лице ваших гостей.
Колд Брю — холодный кофе
Ценители кофе наверняка знают, что этот, любимый многими напиток, готовят не только при помощи горячей воды, но и применяют способ холодной заварки.
Словарь бариста — буква «К»
✔Кофеин — алкалоид пуринового ряда, бесцветные или белые горькие кристаллы.
⠀
✔Катурра — естественная мутация бурбона.
⠀
✔Катуаи — гибрид Мунда Новы и Катурры.
Чай «Лаванда и ромашка»
Если вы хотите чего-то необычайно нежного и теплого, или вам очень захотелось побывать на сиреневой луне, то этот рецепт обязательно вам поможет!
Советы по оптимизации меню
Грамотно составленное меню поможет вам построить репутацию и держать вашу кофейню на плаву. Но продукты питания могут быть дорогими и скоропортящимися. И чтобы избежать такого расточительства, мы поделимся отличными советами.
Химия кофе
В составе кофе содержится почти две тысячи различных компонентов и химических элементов, самый популярный из которых, безусловно, кофеин. Именно он бодрит нас с утра и не дает уснуть в самый неподходящий момент.
Латте «Ириска»
Этот рецепт настолько хорош, что мы приготовим не только нежнейший латте, но и сделаем соус для него собственными ручками.