Архив за Ноябрь, 2019

Кофемашина — техника отнюдь не дешевая. И чтобы она прослужила вам долгую службу, за ней (как и за женщиной) нужно ухаживать.
Предлагаем вам ознакомиться с основными правилами ухода.

✔Тем, кто ОЧЕНЬ любит кофе. Вы узнаете тайну приготовления любимого напитка.
⠀
✔Студентам. Вы легко сможете совместить учебу с работой.
⠀
✔Бариста. Нужно повышать свой уровень профессионализма.

Тело кофе — это не то, что мы пробуем на вкус, скорее, это ощущение, которое мы чувствуем. Тем не менее, это может повлиять на общий аромат кофе. Это связано с тем, что аромат представляет собой комбинацию многих факторов: вкуса, аромата, текстуры, звука и, возможно, даже зрения.
⠀
Охарактеризовать тело кофе мы сможем с помощью двух понятий: интенсивность и качество, где первое отвечает за плотность кофе во рту, а второе — ощущение этого самого тела.

Когда-то создал такое мероприятие Альф Крамер. Он всегда считал профессию бариста уникальной, но недооцененной. И в добавление к этому, он также хотел, чтобы у участников был мощный стимул для роста в профессиональном плане.
⠀
Начало было положено в Монте-Карло 20 лет назад…

Многие из вас давно знакомы с этим термином. Но есть среди вас и те, кто еще только знакомится с кофейным миром. Именно им и посвящаем эту статью.

Что такое латте-арт? Это про уникальное оформление кофе. Когда в него вливают взбитое молоко и создают рисунок на поверхности при помощи кофейной пены.
По методу нанесения рисунка существует несколько направлений.

Гигроскопичность кофе — особенность кофе впитывать в себя посторонние запахи и влагу
Головка группы — часть группы, содержащая специальные направляющие

В Америке особенно распространен такой перерыв, как «coffee break», он существует помимо обеда. В крупных российских компаниях с недавнего времени такой перерыв тоже появился. Для этого необходимо признать, что кофе является неотъемлемой частью офисной жизни.

Из всех безумных гениев, которых мы должны благодарить за несколько столетий развития кофейных технологий, возможно, человек, которому подавляющее большинство из нас обязаны самой большой благодарностью, является домохозяйка из Дрездена (Германия) Меллита Бенц, изобретательница бумажного фильтра.