Бариста-эксперт г. Липецк (география студентов)

Знакомьтесь — Василий и Наталья, владельцы магазина «Танзания» в Липецке. Работают с кофе с 2008 года — с ресторанами, барами, вендингом и оптовыми поставками. Сейчас активно развивают розничное направление и планируют масштабироваться.

Обучение на курсе стало важным шагом: хотелось не просто варить вкусный кофе, а делать это профессионально — чтобы уверенно работать на эспрессо-машине, настраивать помол и обучать персонал. «Мы хотим контролировать качество — ведь работаем на своё имя», — подчёркивает Василий.

Переезд в новое помещение открыл возможности для расширения: теперь в магазине будет не только продажа кофе, но и формат “кофе с собой”. Команда арендует оборудование, поставляет сиропы и зёрна, поэтому важно уметь показать клиенту, как из их продукта можно приготовить по-настоящему вкусный напиток.

На курсе особенно запомнились блоки про эспрессо и капучино — именно они стали фундаментом, с которого всё началось. Наталье ближе всего оказался латте-арт: «Это моя тема, а вот рисовать пока сложно, нужно больше практики».

Почему выбрали Лигу?
«Из нескольких вариантов остановились именно на вас: быстро связались, разобрали наши цели, дали чёткое представление о курсе. Понравился формат по 4 часа в день — материал усваивается спокойно, без перегруза», — делится Василий.

Пожелание будущим студентам:
«Учитесь и развивайтесь. Не стойте на месте — дорога точно куда-то приведёт».

А тренерам — терпения и мастерства.
«Иногда достаточно пары слов, чтобы у тебя получилось. Это и есть настоящая сила преподавателя».