Риск остаться без кофе

Кофе может исчезнуть с планеты уже в ближайшие 10–25 лет — предупреждают учёные. Главная причина — массовая вырубка лесов под кофейные плантации. Из-за этого сокращаются дожди, наступают засухи, и урожаи стремительно падают.

По данным Coffee Watch, уже к 2035 году кофе может превратиться в элитный продукт, а к 2050-му до 60 % земель, где сегодня выращивают арабику, станут непригодными из-за изменения климата.

Часть фермеров пытается перейти на устойчивое производство — выращивать кофе в тени деревьев и экономить воду, но этого пока недостаточно. Эксперты советуют пить кофе осознанно и выбирать сорта с пометкой Rainforest Alliance или Fair Trade — это поддерживает производителей, заботящихся о природе.