«SALUT! COFFEE FEST» фестиваль кофе в Н. Новгороде
30 августа, г. Нижний Новгород В Нижнем Новгороде впервые пройдёт фестиваль, посвящённый кофе, который ставит цель развивать кофейную индустрию и формировать культуру потребления. Мероприятие соберёт профессионалов и любителей кофе, познакомит гостей с обжарщиками, производителями и кофейнями со всей России. Участников ждут дегустации, общение с представителями отрасли и насыщенная образовательная программа, позволяющая глубже погрузиться в мир […]
Кофейная индустрия Японии: от первых зерен к мировому признанию
Япония, страна, исторически ассоциирующаяся с чайными церемониями, сегодня занимает четвертое место в мире по объему импорта кофе. При этом собственных кофейных плантаций у нее нет. Как же Япония превратилась в одну из ведущих кофейных держав, задающих тренды в индустрии? Истоки: от неприятия к культуре киссатен Первые кофейные зерна попали в Японию в XVIII веке с […]
