Брянский молочный комбинат
Брянский молочный комбинат – предприятие, перерабатывающее молоко более 40 лет, сохраняющее традиции молочного производства строго по ГОСТу, использующее исключительно натуральное сырье. Главное достоинство Брянского молочного комбината — это богатый опыт, накопленный за годы непрерывной работы по производству молочной продукции строго по ГОСТу и ее реализации на территории РФ. Предприятие понимает потребности сетевого ритейла, дистрибьюторов, а главное – […]
Аномальная жара во Вьетнаме подняла цены на кофе до рекордных уровней
Цены на кофе достигли максимума за последние 16 лет, особенно подорожал сорт робуста. Эксперты прогнозируют, что Вьетнам может недосчитаться около 20% экспорта, что повлияет на мировой баланс. Это снижение урожая сказывается на стоимости робусты, которая показывает рекордные значения, и косвенно влияет на цену арабики. Биржевые котировки арабики остаются высокими, но не достигают пиковых значений начала […]
Конкурс Best New Product Awards на выставке World of Coffee Copenhagen
27-29 июня прошла выставка World of Coffee Copenhagen. В рамках нее проходил конкурс Best New Product Awards, SCA объявил результаты. Награду забрали: Выбор зрителей: SQUEAKY — электрический темпер The King Eddy Коммерческое оборудование для приготовления и подачи кофе: Bellwether Coffee — «Магазинный ростер Bellweather» Оборудование для приготовления и подачи потребительского кофе: “Aiden Precision Coffee Maker» […]
Новый проект по борьбе с детским трудом в кофейной индустрии
Агентствами ООН и Европейским Союзом запущен новый проект по борьбе с детским трудом в кофейной индустрии. Международная организация труда (МОТ), Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО), Международный торговый центр (МТЦ) и Детский фонд ООН (ЮНИСЕФ) при финансовой поддержке Европейского союза (ЕС) запустили новый проект. В проекте планируют использовать территориальный подход, он был запущен на выставке […]
Уральский Кофейный Фестиваль 2024
20 июля в Екатеринбурге пройдет Уральский Кофейный Фестиваль 2024. На фестивале будет организована выставка и гастроулица, мастер-классы и лекции, отборочные чемпионаты Russian Coffee Cup и Dalla Corte Cup. Можно будет попробовать и приобрести различные напитки (кофе, чай, какао и другие), запечатлеть свои воспоминания в яркой фотозоне или приятно провести время в зоне отдыха. Кроме того, […]
«Ускоренные темпы открытий и закрытий заведений общепита в Москве весной 2024 года»
Весной 2024 года в Москве наблюдались ускоренные темпы открытий и закрытий заведений общепита. В мае открылось 87 новых предприятий и закрылось 21. Быстрее всего закрывались кофейни и пекарни. Сетевые проекты Stars Coffee и Surf Coffee, показывали стабильный прирост, несмотря на закрытие старейших точек. Тренды с 2023 года не меняются, динамика рынка столицы продолжается. Растет активность […]
Флоу фест в Санкт-Петербурге
13 июля в Санкт-Петербурге состоится Флоу фест. На одной площадке встретятся кофейные профессионалы и любители, чтобы обменяться знаниями, продемонстрировать мастерство и вместе развивать кофейную культуру России. Маркет, дегустации, чемпионаты, лекторий, игры, музыка и приятное общение. В рамках фестиваля пройдет отборочный этап Национальной премии «Бариста года», а также Латте-арт баттл, Баттл по альтернативному завариванию и Чемпионат […]
