Архив за Декабрь, 2019

Дек
11

Облепиховый чай

Да, да. Зима она тем хороша, что иногда можно уйти не только в кофейный, но и в чайный запой.

Мы спешим порадовать вас рецептами согревающих напитков. И! скорей! держите первый из них.

Автор: Лига бариста | Новости
Подробнее
Дек
04

Alternative one love

Альтернативное заваривание кофе — это способ раскрыть потенциал каждого вида и сорта, открыть для себя новые ощущения. Мы учим альтернативному завариванию как в рамках мастер-класса, так и в виде отдельного полноценного курса.

Автор: Лига бариста | Фотогалерея
Подробнее
Дек
04

Словарь бариста — буква «Д»

✔Дозировка — это основа каждого профайла эспрессо. Вес сухого зерна, который мы используем для приготовления эспрессо. Оставайтесь верными одной дозировке для того, чтобы у вас появилась возможность регулировать вариации вкуса.

✔Давление — давление и кофе два — товарища, которые тесно связаны друг с другом. Будь то давление в 9 бар, под которым проходит вода сквозь слой молотого кофе для приготовления эспрессо в кофемашине. Будь то давление, образующееся в бойлере кофемашины до 1,5 атмосфер, чтобы подать пар через форсунки, а будь то давление, которое скачет после чашечки выпитого эспрессо.

Автор: Лига бариста | Новости
Подробнее
Дек
02

Pour over

Когда мы слышим это слово, то у нас может появиться в голове сразу 2 определения, одно из которых — метод заваривания кофе с помощью пролива, а второе —конкретное приспособление для альтернативного приготовления напитка, представляющее из себя воронку, так же известную под названиями Харио или V60, и емкость-сервер, в которую и поступает готовый напиток.
Но сегодня мы поговорим именно о методе заваривания.

Автор: Лига бариста | Новости
Подробнее

Заявка на онлайн обучение

Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями политики в отношении обработки персональных данных.*

Получить бизнес-план

Узнать подробности

Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями политики в отношении обработки персональных данных.*

Вступить в лигу

Заказать звонок

Получить расчет

Подтверждаю, что ознакомлен и согласен с условиями обработки персональных данных.*