Алексей Мачугин
Консалтинг кофеен
Мачугин Алексей Николаевич осуществляет консалтинг и сопровождение кофеен в школе ресторанного менеджмента при Лиге бариста России.
Навыки и достижения Алексея:
- Опыт работы с кофе с 2009 года. Является собственником сети мини-кофеен, формата кофе с собой (Coffee 69kg bar)
- Открытие кофейни, кофе-бара, мини кофейни-это направление Алексея. А так же консультации, консалтинг, сопровождение бизнеса.
- Обеспечение заведения кадрами, подбор и обучение персонала.
- Подбор оборудования, работа с поставщиками, оптимизация расходов.
- Бухучет и документация.
