В рамках открытия данной кофейни формата «кофе с собой», Николай (собственник) прошел программу «Открыть кофейню с нуля» продолжительностью 14 дней в учебном центре Лиги Бариста. К сожалению в съемках видеоролика, Николай (собственник кофейни) не смог принять участие.
В процессе обучения были предоставлены консалтинговые услуги по открытию и запуску:
- Кофейное, барное оборудование и инвентарь – подбор, установка, запуск.
- Организация бесперебойных поставок кофе и других ингредиентов для кофейни.
- Поиск и подбор персонала – проведение собеседований, оценка и согласование на соответствующую должность.
- Меню и технологические карты – полная разработка фирменного меню, калькуляционных карт, а так же сезонные предложения.
- Программное обеспечение.
- Проведение официального мероприятия по открытию кофейни.
50+ кофеен открыты при поддержке Лиги Бариста:
