Словарь бариста — буква «Ж»
✔Жернова — главная деталь кофемолки. Благодаря им мы получаем молотый кофе. Жернова бывают разных видов, но самыми популярными, на данный момент, остаются плоские и конические.
⠀
✔Жаровня — или роастер. Аппарат для обжарки кофейных зёрен.
⠀
✔Жирность — мы говорим о жирности молока. Это тот компонент, который будет влиять на вкус напитка.
⠀
✔Жесткость воды — содержание катионов кальция и магния. Низкая жесткость отнимет тело напитка, а высокая заберет все вкусовые нюансы будущего кофе.
Дополните букву?