Словарь бариста — буква «О»
Продолжаем словарь. Сегодня буква «О» 
Обжарка — один из важнейших этапов производства кофе, при котором формируется его вкус. Сам процесс обжарки происходит в ростере. Именно после обжарки кофейное зерно начинает представлять вкусо-ароматическую ценность.
Обжарщик — человек, знающий секреты идеального профайла обжарки для каждого моносорта или бленда.
Осмос — один из методов фильтрации воды.
Очень горячее молоко — наш враг и губитель качественного напитка! 
Дополняйте наш словарь, если мы что-то забыли 
