Шеф-бариста г. Воронеж (география студентов)

Знакомьтесь с Алиной — приехала на курс «Шеф-бариста» в Лига Бариста, чтобы углубить знания и выйти на новый уровень в профессии.

«До курса я уже работала бариста, но в рамках стандартных обязанностей. Руководство увидело во мне потенциал и предложило пройти обучение, чтобы в дальнейшем взять на себя больше ответственности. Это стало и моей личной мотивацией — хотелось развиваться, углубиться в процессы, понять, как всё устроено изнутри.

Цель — не просто варить кофе, а научиться выстраивать систему, в которой бариста чувствует уверенность и работает осознанно.

Больше всего на курсе меня впечатлил блок по альтернативному завариванию. Удивительно, насколько по-разному может раскрываться один и тот же кофе — в зависимости от метода, помола, времени и воды. В обычной работе ты привыкаешь к стандартам, а здесь открывается совершенно новый взгляд на привычные вещи.

Курс даёт возможность более глубоко погрузиться в процессы: от организации работы бара до тонкостей настройки оборудования. Открылись моменты, которые раньше ускользали — сейчас хочется продолжать учиться и внедрять новые знания в практику.

Будущим студентам я бы пожелала терпения и желания углубляться. Не бойтесь задавать вопросы, интересуйтесь, пробуйте новое. А преподавателям — благодарность и уважение за индивидуальный подход, терпение и вовлечённость. Это очень ценно.»