Самое необходимое для открытия своей кофейни
Основное оборудование для кофейни зависит от формата:
- Lounge — классическая кофейня с полноформатной кухней
- Base — кофе-бар с небольшим количеством посадочных мест
- Coffee point — точка «кофе с собой» без посадочных мест.
У каждого заведения своя концепция, размер, аудитория, разный поток гостей, меню и способ обслуживания.
Мы подготовили список инвентаря и оборудования, без которого не сможет работать ни один формат кофейни:
- Кофемашина
- Кофемолка
- Холодильное оборудование
- Система очистки воды
- Витрины
- Специальные моющие средства
- Питчер
- Темпер
- Грумер
- Чашки
- Стаканчики и другие расходники
- Кофе
- Молоко
- Сиропы
