Ответственный бариста — какой он?

На бариста возлагается большая ответственность – они заключительное звено в кофейной цепочке «от зерна до чашки», поэтому важно знать:

• ассортимент меню, рецептуру, технологию приготовления напитков;
• различные сорта кофе и их отличия;
• степени обжарки кофе, влияние на вкус;
• правила подачи и сервировки напитков;
• искусство латте-арт;
• правила этикета и обслуживания посетителей;
• строение и правила эксплуатации оборудования.

Необходимо обеспечить лучшее обслуживание, быть дружелюбным и не забывать улыбаться. Тогда вас будет ждать бесконечная благодарность гостей.