Новости кофейной индустрии

Заменит ли кофемашина бариста?

В апреле на выставке SCA Expo 2024 в Чикаго была представлена новая кофеварка под названием Mundo Novo. Компания предлагает автоматическую заварочную машину pourover ручного типа для кафе и офисов.

Представили несколько моделей с одной рабочей головкой (с двумя или тремя варочными станциями находятся в разработке).
Mundo Novo стала одним из, как минимум, трех новых брендов, которые представили на выставке подобные машины настольной версии.

Предварительные заказы на Mundo Novo доступны по цене от 2 800$. Возможна настройка корпуса, включая логотипы, цвета и материалы, стоимость полностью настроенных кофемашин составляет 3 500$. По словам компании, поставки автоматов начнутся этим летом.

На обращенной к бариста стороне кофемашины расположен емкостный 5-дюймовый сенсорный экран, который позволяет программировать постоянную температуру воды, радиус спирали и продолжительность до шести импульсов подачи горячей воды и до пяти интервалов для пауз. Три программируемые кнопки включают одну для автоматической промывки фильтра и две для запрограммированных профилей приготовления.